À la recherche d’une recette savoureuse et généreuse pour impressionner vos convives ? Ne cherchez pas plus loin, cette tarte aux courgettes, tomates et trois fromages est exactement ce qu’il vous faut. Simple à préparer, elle ravira les papilles de tous vos invités grâce à sa délicieuse combinaison de légumes et de fromages. Alors, mettons-nous aux fourneaux pour concocter ce plat gourmand !
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Portions : 6
Ingrédients :
- 200 g de tomates
- 4 œufs
- 400 g de courgettes
- 150 g de ricotta
- 80 g de parmesan râpé
- 150 g de mozzarella
- 1 rouleau de pâte brisée
- Poivre
- Sel
- Huile d’olive
- 1 gousse d’ail
Préparation :
- Commencez par laver les courgettes, ôtez leurs extrémités puis coupez-les en rondelles. Lavez également les tomates et coupez-les en morceaux.
- Dans une poêle, faites revenir l’ail haché avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez ensuite les courgettes et faites-les cuire quelques minutes. Laissez refroidir.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le parmesan, le sel et le poivre. À l’aide d’une fourchette, ramollissez la ricotta puis ajoutez-la au mélange d’œufs. Mélangez bien.
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Coupez la mozzarella en tranches et égouttez-les.
- Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte, en conservant son papier sulfurisé. Garnissez le fond de la tarte avec quelques rondelles de courgettes, puis ajoutez les morceaux de tomates. Disposez ensuite des tranches de mozzarella et versez un peu du mélange d’œufs par-dessus. Répétez cette séquence jusqu’à ce que tous les ingrédients soient utilisés.
- Enfournez la tarte aux courgettes, tomates et trois fromages pendant environ 35 minutes.
Cette tarte aux courgettes, tomates et trois fromages est un véritable délice qui enchantera les palais de toute la famille. Sa préparation facile et ses ingrédients frais en font un plat idéal pour les repas en famille ou entre amis. Servez cette tarte accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré et savoureux. À déguster chaud ou froid, cette tarte ne manquera pas de ravir vos convives et de vous propulser au rang de véritable cordon-bleu. Bon appétit !
