Une tarte irrésistible : la tarte aux courgettes et aux 2 fromages

Découvrez la délicieuse tarte aux courgettes et aux 2 fromages, agrémentée de jambon et d’échalotes. Les saveurs se marient à la perfection dans cette véritable gourmandise. Succombez à son charme et laissez-vous emporter par sa bonté exceptionnelle. Cette tarte est un véritable régal qui fera votre bonheur. Suivez-moi en cuisine pour la recette détaillée.

Préparation de la pâte : une base savoureuse

Pour commencer, préparons la pâte qui servira de base à notre tarte. Dans un bol, mélangez la farine avec le vinaigre, le thym, l’eau à température ambiante et le sel. Ajoutez ensuite l’huile d’olive et mélangez à nouveau. Transférez la pâte sur le plan de travail et pétrissez-la avec vos mains jusqu’à ce que l’huile soit bien absorbée. Placez la pâte dans un bol propre et couvrez-la de film étirable. Laissez reposer à température ambiante pendant 40 minutes pour qu’elle soit bien souple et facile à travailler.

La garniture : un mariage de saveurs exquis

Pendant que la pâte repose, préparons la garniture savoureuse de notre tarte. Commencez par laver les courgettes, retirez leurs extrémités et coupez-les en fines rondelles. Coupez également le jambon en petits morceaux. Épluchez les échalotes, hachez-les finement, puis faites-les revenir dans une poêle antiadhésive. Ajoutez les courgettes et le jambon dans la poêle et poursuivez la cuisson. Assaisonnez avec du sel, du poivre et mélangez bien tous les ingrédients. Laissez cuire à couvert pendant une dizaine de minutes afin que les saveurs se développent et que les courgettes deviennent tendres.

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Assemblage et cuisson : un régal à partager

Préchauffez votre four à 200 degrés. Reprenez la pâte et étalez-la soigneusement sur votre plan de travail. Disposez-la ensuite dans un moule beurré de 28 cm de diamètre, en veillant à bien la répartir de manière homogène. Ajoutez la garniture préparée précédemment sur la pâte étalée. Battez les œufs entiers dans un bol, ajoutez 50 grammes de parmesan râpé, une pincée de sel et mélangez le tout. Versez ce mélange sur la garniture. Pour apporter une touche de gourmandise supplémentaire, ajoutez des morceaux de fromage fumé sur le dessus. Enfournez la tarte pour une cuisson d’environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que la pâte soit bien cuite.

Dégustation : un pur plaisir gustatif

Sortez votre tarte aux courgettes et aux 2 fromages du four et laissez-la reposer quelques instants avant de la servir. Découpez de belles parts et savourez chaque bouchée de cette tarte délicieusement parfumée. Elle est parfaite en plat principal, accompagnée d’une salade de roquette ou de laitue pour une combinaison équilibrée et pleine de fraîcheur.

N’hésitez pas à partager ce délice avec vos proches lors d’un repas convivial. La tarte aux courgettes et aux 2 fromages sera sans aucun doute un véritable succès et comblera les papilles de tous les gourmands. Alors, laissez-vous tenter par cette recette et régalez-vous !