Une recette savoureuse à base de courgettes : le flan aux tomates et aux olives

Si vous êtes à la recherche d’une recette délicieuse mettant en valeur les courgettes, j’ai exactement ce qu’il vous faut. Ce menu offre une explosion de saveurs tout en restant léger. Le flan de courgettes aux tomates et aux olives réunit des ingrédients faciles à trouver et abordables. Une fois combinés, ils créent un plat incroyablement délicieux. Cette recette végétarienne ravira les papilles de tous. Réalisons-la ensemble !

Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Nombre de portions : 6 (160 kcal par portion)

Ingrédients :

• 1 tasse de lait
• 10 olives
• 4 œufs
• 1 courgette
• 10 tomates cerises
• 3 cuillères à soupe de farine
• 6 g de levure chimique
• 50 g de fromage râpé
• 1 oignon
• Sel
• Huile d’olive
• 1 gousse d’ail

Sauce :

• Aneth
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise légère
• 3 cuillères à soupe de yaourt grec

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Préparation : Comment réaliser le flan de courgettes aux tomates et aux olives ?

1. Épluchez l’oignon, hachez-le finement et faites-le revenir dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive.
2. Assaisonnez avec du sel et faites cuire à couvert pendant quelques minutes. Laissez refroidir.
3. Préchauffez votre four à 180 degrés.
4. Dans un bol, fouettez les œufs avec du sel.
5. Ajoutez le lait en continuant de fouetter.
6. Épluchez et hachez la gousse d’ail, puis ajoutez-la aux œufs.
7. Incorporez la farine et la levure au mélange.
8. Lavez les tomates cerises et coupez-les en petits morceaux. Faites de même avec la courgette.
9. Coupez les olives en rondelles.
10. Ajoutez tous les légumes au mélange d’œufs.
11. Transférez le tout dans un plat allant au four préalablement huilé.
12. Enfournez pendant une demi-heure.
13. Saupoudrez le dessus du flan avec le fromage râpé et poursuivez la cuisson pendant une dizaine de minutes.
14. Pendant ce temps, hachez l’ail et l’aneth, puis mélangez-les avec la mayonnaise légère et le yaourt grec.
15. Servez le flan de courgettes aux tomates et aux olives avec cette sauce.

Voilà une recette simple et savoureuse à base de courgettes qui égayera vos repas estivaux. Profitez de ce plat léger et gourmand !