Une recette raffinée pour ravir vos convives : Pavés de saumon à la crème de moules

Vous recherchez une idée de recette délicieuse et sophistiquée pour impressionner vos invités lors de votre prochain repas ? Les pavés de saumon à la crème de moules sont la solution parfaite. Succulents, généreux et gourmands, ces pavés sauront combler les palais les plus exigeants. Découvrez cette recette élégante qui ne vous prendra que quelques minutes de préparation.

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : environ 20 minutes Nombre de portions : 4

Ingrédients :

• 100 g de moules surgelées
• 100 ml de crème fraîche liquide à 8% de matière grasse
• 4 pavés de saumon de 120 g chacun
• Persil
• Poivre
• 200 ml de lait
• Sel
• 1 cuillère à soupe de maïzena (ou fécule de pommes de terre)

Préparation :

1. Faites revenir les pavés de saumon d’un seul côté dans une poêle antiadhésive préalablement chauffée.
2. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. Diluez la maïzena dans de l’eau froide pour obtenir une texture lisse.
4. Dans une casserole, chauffez le lait et la maïzena en remuant constamment jusqu’à épaississement.
5. Ajoutez les moules à la préparation puis versez la crème fraîche.
6. Mélangez bien et poursuivez la cuisson pendant quelques minutes supplémentaires.
7. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du persil haché selon vos préférences.
8. Répartissez les pavés de saumon dans les assiettes et nappez-les de la sauce à la crème de moules.
9. Les pavés de saumon à la crème de moules sont maintenant prêts à être dégustés.

Servez ce plat raffiné accompagné d’un accompagnement de votre choix, tel que des légumes vapeur ou une purée de pommes de terre. Vos convives seront émerveillés par la saveur délicate du saumon associée à la crémeuse et parfumée sauce aux moules. Cette recette est une véritable invitation à la gourmandise et à la convivialité.

N’hésitez pas à tester cette recette lors de votre prochain dîner et à la partager avec vos proches. Laissez-vous séduire par ces pavés de saumon à la crème de moules, un mélange de saveurs exquis qui égayera vos papilles et comblera votre appétit. Bon appétit !