À la recherche d’une recette légère pour le déjeuner ? Je vous propose cette salade de riz fraîche avec des crevettes et du calamar. Elle est fabuleuse. Ce menu riche en saveur émerveillera toutes les papilles. La salade de riz aux fruits de mer est parfaite pour ceux et celles qui suivent un régime, mais pas seulement. C’est un plat parfait pour toute la famille. Essayez-le et régalez-vous !
L’histoire de cette salade de riz aux fruits de mer nous transporte directement sur les côtes méditerranéennes, où les fruits de mer frais sont abondants et font partie intégrante de la cuisine locale. La combinaison du riz, des crevettes et du calamar offre une symphonie de saveurs marines qui rappelle les vacances au bord de la mer.
Outre sa délicieuse saveur, cette salade de riz aux fruits de mer présente de nombreux avantages pour la santé. Les fruits de mer sont une excellente source de protéines maigres et sont riches en acides gras oméga-3, qui favorisent la santé cardiovasculaire. De plus, le riz complet utilisé dans cette recette est une bonne source de fibres et de nutriments essentiels.
Maintenant, passons à la préparation de cette délicieuse salade de riz aux fruits de mer.
Préparation: 20 minutes Cuisson: environ 40 minutes Portions: 4
Ingrédients
- 610 g de calamars déjà nettoyés
- 200 g de crevettes décortiquées
- 260 g de riz pour risotto
- Tomates rouges et jaunes
- 1 oignon nouveau
- 1 citron
- Sel
- Huile d’olive
- Persil
Préparation
- Rincez les calamars et faites-les cuire une demi-heure dans de l’eau bouillante salée. Laissez-les refroidir.
- Blanchissez les crevettes pendant une minute dans une casserole d’eau bouillante salée. Laissez-les également refroidir.
- Lavez le riz et faites-le cuire selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-le et mettez-le dans un saladier.
- Ajoutez du sel, de l’huile d’olive et du jus de citron au riz cuit.
- Lavez les tomates et coupez-les en petits morceaux. Rincez et hachez la ciboule et le persil.
- Égouttez les fruits de mer de leur eau de cuisson. Coupez le calamar en anneaux.
- Ajoutez tous les ingrédients froids au riz dans le saladier. Mélangez délicatement pour incorporer tous les ingrédients.
- Servez la salade de riz aux fruits de mer et savourez chaque bouchée de cette fraîcheur marine.
Cette salade de riz aux fruits de mer peut être dégustée telle quelle en tant que plat principal léger et équilibré, ou servie en accompagnement d’autres plats. Son mélange de saveurs marines se marie parfaitement avec une vinaigrette légère à base de citron, d’huile d’olive et de fines herbes, ce qui ajoute une touche de fraîcheur supplémentaire à l’ensemble.
En plus d’être délicieuse, cette salade de riz aux fruits de mer offre de nombreux bienfaits pour la santé. Les fruits de mer sont riches en protéines, en vitamines et en minéraux essentiels tels que le zinc et le fer, qui contribuent au bon fonctionnement du corps. Le riz complet utilisé dans cette recette est une excellente source de glucides complexes, de fibres et de nutriments, ce qui en fait un choix nourrissant et énergisant.
Cette recette de salade de riz aux fruits de mer est également très polyvalente. Vous pouvez ajouter d’autres légumes croquants, tels que des concombres ou des poivrons, pour plus de texture et de couleur. De plus, vous pouvez personnaliser la vinaigrette en y ajoutant des épices ou des herbes aromatiques selon vos goûts.
Que ce soit pour un déjeuner léger, un dîner rafraîchissant ou un pique-nique estival, cette salade de riz aux fruits de mer sera votre alliée pour combler votre appétit tout en vous régalant. De plus, sa préparation simple et rapide en fait une option idéale pour les jours où vous souhaitez préparer un repas savoureux en peu de temps.
Alors, n’hésitez pas à vous aventurer dans le monde des saveurs marines avec cette délicieuse salade de riz aux fruits de mer. Laissez-vous emporter par la fraîcheur des ingrédients et la légèreté de ce plat équilibré. Profitez de cette combinaison parfaite entre le riz tendre, les crevettes juteuses et les calamars tendres pour créer une expérience gustative inoubliable.
Faites de cette salade de riz aux fruits de mer une partie de votre répertoire culinaire et régalez-vous avec chaque bouchée. Vous serez conquis par son mélange de saveurs marines et son caractère rafraîchissant. Préparez-la pour vos proches et laissez-les se délecter de ce festin océanique. Bon appétit !
