Un Festin Réconfortant : Recette de Cuisses de Poulet à la Sauce Moutarde à l’Ancienne

Un Délice Culinaire avec une Touche d’Élégance Rustique

Les cuisses de poulet accompagnées d’une délicieuse sauce moutarde à l’ancienne sont une option gastronomique qui marie parfaitement saveurs authentiques et simplicité. Suivez notre recette pas à pas pour concocter un plat aussi délicieux que réconfortant.

Ingrédients nécessaires

  • 4 cuisses de poulet
  • 6 brins d’estragon
  • Moutarde à l’ancienne
  • 20 cl de crème épaisse Envia
  • 2 cuillères à soupe de thym séché Kania
  • 50 g de beurre Envia
  • 15 cl de vin blanc
  • Poivre noir Kania
  • Sel fin

Étapes de Préparation

  1. Dorure des Cuisses de Poulet : Dans une cocotte, faites dorer les morceaux de poulet pendant environ 5 minutes dans le beurre préalablement chauffé.
  2. Cuisson à la Cocotte : Ajoutez ensuite le vin blanc, salez, poivrez, et incorporez le thym et l’estragon. Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.
  3. Préparation de la Sauce : Retirez délicatement les morceaux de poulet de la cocotte. Dégraissez le jus de cuisson restant, puis ajoutez la moutarde à l’ancienne et la crème fraîche.
  4. Finalisation du Plat : Réchauffez la sauce sans laisser bouillir et nappez les cuisses de poulet de cette préparation onctueuse.
  5. Dégustation : Servez les cuisses de poulet nappées de sauce moutarde à l’ancienne et savourez ce délicieux plat.

Régalez-vous en toute Simplicité

Cette recette facile à réaliser ne nécessite que quelques ingrédients, mais le résultat est une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Les cuisses de poulet tendres et juteuses associées à la sauce moutarde à l’ancienne crémeuse créent une combinaison irrésistible.

Un Régal pour les Papilles : Variez et Personnalisez

Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des légumes de saison à la cocotte pendant la cuisson, ou en variant les herbes pour une touche encore plus aromatique. N’hésitez pas à ajuster les quantités d’ingrédients selon vos préférences.

Conclusion : Un Plaisir Culinare Simple et Gourmand

Cette recette de cuisses de poulet à la sauce moutarde à l’ancienne offre un équilibre parfait entre facilité de préparation et richesse des saveurs. Parfait pour un dîner convivial en famille ou entre amis, ce plat saura satisfaire les palais les plus exigeants. Profitez de ce délice culinaire qui marie tradition et modernité avec élégance. Bon appétit !

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