Un Festin Portugais : Recette de Poulet Grillé à la Portugaise avec une Sauce Piri Piri Envoûtante

Une Aventure Culinaire pour 6 Personnes

Ingrédients :

  • 1 poulet fermier label rouge (1,2 kg pour moi, il était petit)

Pour la Sauce Piri Piri :

  • 30 ml de sauce piri-piri (ou 20 ml si vous craignez quand c’est trop fort) ou à défaut d’une Tabasco® ou autre sauce piquante
  • 2 cuillères à café de paprika fumé
  • 6 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café de sel
  • 100 ml de jus de citron (2 citrons)
  • 100 ml d’huile d’olive
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence

Préparation :

  1. Préparez la Sauce :
    • Épluchez et ciselez les gousses d’ail.Pressez le jus des citrons.Mettez tout ceci dans le bol du blender. Ajoutez le paprika, le sel, l’huile d’olive et le poivre.Mixez. Votre sauce doit avoir une consistance veloutée.
  2. Préparez le Poulet :
    • Sur un plan de travail, à l’aide d’un couteau de chef ou de ciseaux de cuisine, coupez le poulet en crapaudine.Badigeonnez-le très généreusement côté pile et côté face avec la sauce. Vous devez en utiliser un tiers.Saupoudrez d’herbes de Provence.Réservez les 2/3 de la sauce restant dans un petit récipient.Filmez le poulet et la sauce et réservez au réfrigérateur pour la nuit.

Cuisson :

  1. Le lendemain :
    • Sortez le poulet du réfrigérateur, badigeonnez-le avec le 2è tiers de la sauce, toujours des 2 côtés.Enfournez dans un four préchauffé à 200°C (chaleur tournante) pour 30 minutes.
  2. Au bout de 30 minutes :
    • Sortez le poulet du four, arrosez avec le dernier tiers de la sauce.Ré-enfournez et cuisez 30 minutes supplémentaires.
  3. À la sortie du four :
    • Il ne vous reste plus qu’à découper le poulet et à vous régaler !

Un Délice Gourmand à Déguster Sans Modération

Découvrez cette recette authentique de poulet grillé à la portugaise, imprégné de saveurs piri piri exquises. Parfaite pour une réunion de famille ou un dîner entre amis, cette recette saura conquérir tous les palais avec son mariage subtil d’épices et d’arômes. Suivez ces étapes simples pour créer un repas mémorable.

Sublimez vos Repas avec un Poulet Savoureux

Une Aventure Culinaire Portugaise

Explorez la richesse culinaire du Portugal avec cette recette de poulet grillé piri piri. La sauce piquante associée au paprika fumé crée une explosion de saveurs en bouche. Conviez vos convives à un voyage gustatif inoubliable avec ce plat délicieusement relevé.

Conseils pour une Explosion de Saveurs

Pour une expérience encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques gouttes de sauce piri-piri supplémentaires pendant la cuisson. Accompagnez ce délice d’un vin portugais ou d’une salade fraîche pour équilibrer les saveurs.

Conclusion : Une Recette qui Éveille les Sens

Préparez ce poulet grillé à la portugaise pour surprendre vos proches lors du prochain repas. Les saveurs audacieuses et la tendreté de la viande feront de cette recette un succès instantané. N’hésitez pas à partager ce festin avec vos amis et votre famille pour créer des souvenirs gustatifs mémorables. Bon appétit !

Leave a Reply

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *