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Un délice sans cuisson : le gâteau de biscuits crémeux au mascarpone et aux abricots

Envie d’un dessert irrésistible et rafraîchissant ? Ne cherchez plus, le gâteau de biscuits crémeux au mascarpone et aux abricots est là pour combler vos papilles. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un gâteau exquis, sans avoir à allumer votre four. Parfait pour les chaudes journées estivales, découvrez vite cette recette et succombez au charme de ce délicieux gâteau sans cuisson.

La crème onctueuse au mascarpone et aux abricots

Pour préparer ce gâteau, commencez par laver et essuyer délicatement les abricots. Coupez-les en deux et retirez les noyaux. Mixez la moitié des fruits et réservez.

Dans un bol, battez le mascarpone avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Incorporez la crème pour desserts et mélangez bien. Recouvrez le bol de film étirable et placez-le au frais.

Le sirop pour imbiber les biscuits

Dans un autre bol, versez l’eau, la liqueur d’abricots et le sucre glace. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Plongez rapidement les biscuits boudoirs dans le sirop et disposez-les au fond et sur les côtés d’un moule. Veillez à bien les mouiller pour qu’ils soient moelleux et imprégnés de saveur.

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Le montage du gâteau

Versez une première couche de crème au mascarpone sur les biscuits. Répétez l’opération en ajoutant une nouvelle couche de biscuits imbibés de sirop, puis recouvrez de crème. Continuez ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une dernière couche de crème.

Pour la touche finale, disposez les abricots restants sur le dessus du gâteau, pour une présentation appétissante.

Laissez le gâteau reposer au frais jusqu’au moment de servir, afin qu’il prenne bien et que les saveurs se marient.

Une explosion de saveurs sans cuisson

Une fois prêt, votre gâteau de biscuits crémeux au mascarpone et aux abricots est prêt à être dégusté. Chaque bouchée sera une véritable explosion de saveurs, mêlant la douceur de la crème au mascarpone, l’acidité des abricots et le moelleux des biscuits imbibés de sirop.

Ce dessert est idéal pour clôturer un repas en beauté ou pour épater vos convives lors d’une occasion spéciale. Sa préparation rapide et sa présentation élégante en font une option parfaite pour toutes les occasions.

Alors, laissez-vous séduire par ce gâteau sans cuisson et régalez-vous avec ce mariage divin entre le mascarpone crémeux, les abricots juteux et les biscuits fondants. Une véritable gourmandise estivale à savourer sans modération !

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