Un délice parfumé à savourer : le roulé aux amandes à la vanille et à l’eau de rose

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 45 minutes

Portions : 6

Des ingrédients simples pour une saveur divine

Pour préparer ce succulent roulé, vous aurez besoin de 200 g d’amandes en poudre, 450 g de farine, du sucre turbinado, 1 cuillère à soupe de sucre vanillé, de l’eau de rose, 230 g de sucre, 1,5 cuillère à café d’extrait d’amande, 2 œufs et 250 g de beurre froid.

La préparation du roulé aux amandes parfumé

Commencez par utiliser un mixeur avec une lame en coupe-pâte pour préparer la pâte. Dans le mixeur, mélangez la farine avec le sucre vanillé et 130 grammes de sucre. Ajoutez les morceaux de beurre et mélangez bien jusqu’à obtenir une texture granuleuse.

À ce stade, cassez un œuf sur le mélange et continuez à mélanger jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène. Étalez cette pâte en un rectangle fin d’environ 0,5 cm d’épaisseur.

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Préchauffez votre four à 190 degrés. Dans un bol séparé, mélangez les amandes en poudre avec l’extrait d’amande et le reste du sucre. Ajoutez le blanc de l’œuf et un peu d’eau de rose. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte malléable.

Étalez cette préparation sur la pâte précédente à l’aide d’une spatule. Roulez ensuite l’ensemble pour former un boudin en plaçant la jointure en dessous. Badigeonnez le dessus du roulé avec du jaune d’œuf et réalisez quelques incisions avec un couteau. Enfin, saupoudrez de sucre turbinado pour une touche de croquant.

Une cuisson savoureuse pour une dégustation parfaite

Placez votre roulé aux amandes parfumé à la vanille et à l’eau de rose au four et laissez cuire pendant 45 minutes. Une fois cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le déguster.

Un délice à partager sans modération

Votre roulé aux amandes parfumé à la vanille et à l’eau de rose est désormais prêt à être dégusté. Ce dessert exquis saura ravir les papilles de tous les gourmands. N’hésitez pas à le préparer et à partager ce moment de douceur avec vos proches. Bon appétit !