AccueilRECETTESUn délice gourmand : Riz au lait au caramel beurre salé

Un délice gourmand : Riz au lait au caramel beurre salé

Pour régaler toute la famille, laissez-vous tenter par ce merveilleux dessert à réaliser en quelques gestes simples. Le riz au lait au caramel beurre salé est une véritable sensation gustative. Sa saveur exquise et alléchante saura ravir les papilles des petits et des grands gourmands. Laissez-moi vous guider dans la préparation de ce dessert sensationnel qui ne manquera pas de vous conquérir. Rejoignez-moi en cuisine pour créer ce délice à servir dans de jolies verrines ou dans un plat en verre.

Préparation : 20 minutes Cuisson : environ 50 minutes Portions : 6

Des ingrédients simples pour un dessert spectaculaire

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser ce riz au lait au caramel beurre salé :

  • ½ cuillère à café d’extrait de vanille
  • 150 g de riz à grains ronds
  • 1 cuillère à soupe d’eau
  • 1 litre de lait entier
  • 20 g de beurre salé
  • 225 g de sucre
  • 10 cl de crème fraîche liquide

Les étapes de préparation

Suivez attentivement ces étapes pour préparer ce dessert sensationnel :

  1. Dans une casserole, portez le lait à ébullition, puis versez-y le riz en pluie.
  2. Remuez bien et lorsque le mélange recommence à bouillir, réduisez le feu à doux et couvrez la casserole.
  3. Laissez cuire pendant 40 minutes, puis ajoutez l’extrait de vanille et 100 g de sucre.
  4. Mélangez soigneusement et laissez tiédir. Répartissez ensuite le riz au lait dans 6 verrines.
  5. Dans une autre casserole, versez l’eau et le sucre restant.
  6. Mélangez et faites bouillir jusqu’à obtenir un caramel blond.
  7. Faites chauffer la crème fraîche au micro-ondes.
  8. Ajoutez la crème chaude au caramel en fouettant énergiquement.
  9. Coupez le beurre salé en morceaux et ajoutez-les à la préparation.
  10. Mélangez bien et laissez frémir pendant 2 minutes à feu doux tout en remuant.
  11. Versez ensuite le caramel par-dessus le riz au lait dans les verrines.
  12. Votre riz au lait au caramel beurre salé est prêt à être dégusté !

Un mariage parfait entre crémeux et caramélisé

Ce riz au lait au caramel beurre salé offre une combinaison parfaite entre la texture crémeuse du riz cuit dans le lait et le caramel beurre salé riche et gourmand. Chaque cuillère de ce dessert divin vous transporte dans un tourbillon de saveurs irrésistibles.

Le riz à grains ronds, une variété spécialement adaptée à la préparation du riz au lait, confère une consistance moelleuse et délicate à l’ensemble. La vanille ajoute une note parfumée subtile qui se marre harmonieusement avec le caramel beurre salé. Ce dernier, préparé à partir d’un caramel blond parfaitement réalisé, offre une touche de gourmandise et de richesse au dessert. L’ajout de beurre salé apporte une légère pointe de sel qui vient équilibrer la douceur du caramel, créant ainsi un contraste délicieux.

Le riz au lait au caramel beurre salé est un dessert qui séduit à la fois par sa simplicité et son goût exceptionnel. Sa préparation ne nécessite que quelques étapes faciles, mais le résultat obtenu est spectaculaire. Les différentes textures se complètent harmonieusement pour offrir une expérience gustative unique.

La douceur du riz au lait associée à la richesse du caramel beurre salé en font un dessert réconfortant et régressif. Il est idéal à déguster en famille ou entre amis, pour clôturer un repas en beauté ou pour se faire plaisir lors d’une occasion spéciale. Sa présentation dans de jolies verrines ajoute une touche d’élégance à ce dessert, mais il peut également être servi dans un plat en verre pour une présentation conviviale.

En plus de son goût délicieux, ce dessert offre des avantages appréciables. Le riz est une excellente source de glucides complexes, qui fournissent de l’énergie durable et favorisent la satiété. Le lait apporte des protéines de qualité, du calcium et d’autres nutriments essentiels à une alimentation équilibrée. Le caramel beurre salé, bien qu’il soit un plaisir gourmand, peut être apprécié avec modération en tant que petite indulgence sucrée.

En conclusion, le riz au lait au caramel beurre salé est un dessert à la fois simple et sensationnel. Sa combinaison de textures crémeuses, de saveurs délicates et gourmandes en fait un choix parfait pour satisfaire les palais les plus exigeants. Alors, laissez-vous tenter par cette merveille culinaire et préparez-vous à régaler vos papilles avec ce délice irrésistible.

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