Le flan caramélisé à la noix de coco est un dessert exquis qui convient à tous. Ce dessert a la particularité de ne contenir ni gluten ni lactose, ce qui en fait une option savoureuse pour les personnes ayant des restrictions alimentaires. Cette merveilleuse recette est également très facile à réaliser. Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients simples pour obtenir un flan exotique à la noix de coco, délicieusement savoureux. Alors, laissez-vous tenter par cette douceur et découvrez la recette pour le réaliser rapidement.
Préparation : 15 minutes Cuisson : 50 minutes Portions : 12 (110 Kcal par portion)
Ingrédients :
- 20 cl de lait d’amande à la vanille
- 1 brique de crème de soja à 12 % de matières grasses
- 3 cuillères à soupe de caramel liquide
- 100 g de noix de coco râpée
- 3 œufs
- 50 g de fructose Vivis (édulcorant naturel)
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Préparation :
- Commencez par battre les œufs dans un bol.
- Ajoutez le fructose et continuez à battre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez la crème de soja dans le mélange œufs-fructose.
- Versez le lait d’amande à la vanille et la noix de coco râpée. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation lisse et onctueuse.
- Préchauffez votre four à 150 degrés Celsius.
- Versez le caramel liquide dans un moule à charlotte en silicone, en veillant à bien en couvrir le fond.
- Placez le moule à charlotte dans un moule plus grand et versez de l’eau bouillante autour du moule en silicone. Cette méthode, appelée bain-marie, assurera une cuisson douce et uniforme du flan.
- Versez délicatement la préparation à base de noix de coco dans le moule en silicone.
- Enfournez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 50 minutes. Veillez à ce que le flan soit pris et légèrement doré sur le dessus.
- Une fois la cuisson terminée, sortez le flan du four et laissez-le refroidir à température ambiante.
- Une fois refroidi, placez le flan caramélisé à la noix de coco au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de le démouler.
- Démoulez délicatement le flan sur une assiette de service et admirez sa texture lisse et son aspect appétissant.
Votre flan caramélisé à la noix de coco est maintenant prêt à être dégusté. Servez-le en dessert après un bon repas ou lors d’une occasion spéciale. Sa saveur exotique et sa douceur vous transporteront vers des contrées lointaines et raviront vos papilles.
En conclusion, le flan caramélisé à la noix de coco est une délicieuse alternative pour les amateurs de dessert sans gluten et sans lactose. Cette recette facile à réaliser vous permettra de régaler vos convives avec un dessert exotique et plein de saveurs. Alors, n’hésitez pas à essayer cette recette et à savourer chaque bouchée de ce flan crémeux et parfumé à la noix de coco !
