Un cake au citron irrésistible à savourer au goûter ou au petit-déjeuner

Préparation : 15 minutes Cuisson : environ 40 minutes Portions : 6

Ingrédients :

• 1 citron (jus et zeste râpé)
• 200 g de farine
• 1 paquet de levure chimique
• 4 œufs
• 200 g de sucre
• 100 g de beurre

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La préparation du cake au citron, étape par étape

Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés. Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir légèrement. Beurrez un moule à cake pour éviter que la pâte n’accroche lors de la cuisson.

Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Montez les blancs en neige ferme dans un saladier à l’aide d’un batteur électrique.

Dans un autre saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et clair. Ajoutez ensuite la farine tamisée avec la levure chimique, ainsi que le jus et le zeste râpé du citron. Incorporez également le beurre fondu refroidi.

Terminez en incorporant délicatement les blancs en neige à la préparation précédente à l’aide d’une spatule. Veillez à bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Versez la pâte dans le moule à cake préalablement beurré et lissez la surface avec une spatule.

Enfournez le cake au citron dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du cake. Si elle ressort propre, le gâteau est prêt.

Un délice à déguster en famille

Ce cake au citron est un véritable régal, parfait pour une pause gourmande au goûter ou un petit-déjeuner savoureux. Son parfum envoûtant et sa texture moelleuse séduiront les papilles de tous les gourmands.

Préparez-vous à être conquis par cette recette simple et rapide à réaliser. Rassemblez les ingrédients nécessaires et mettez-vous au travail. Le résultat sera à la hauteur de vos attentes. Savourez chaque bouchée de ce cake au citron et régalez-vous en famille ou entre amis. Bon appétit !