La tomate farcie est un plat simple et savoureux, que nous pouvons agrémenter de nombreuses manières pour le rendre encore plus délicieux. Si vous cherchez à varier votre recette habituelle, essayez cette version avec du riz et des pommes de terre au four. Cette recette végétarienne est facile à réaliser et peu coûteuse. Découvrez comment préparer ces tomates farcies moelleuses et leur accompagnement croustillant.
Les ingrédients nécessaires pour 4 personnes
- 8 tomates
- 8 cuillères à soupe de riz
- 1 gousse d’ail
- Origan
- Basilic
- Huile d’olive extra vierge
- Sel
- 1 kg de pommes de terre
La préparation des tomates farcies au riz avec des pommes de terre au four
Préchauffez votre four à 180°C.
Commencez par couper la partie supérieure des tomates et videz leur intérieur. Mettez la pulpe dans un bol et posez les tomates évidées à l’envers sur une assiette pour les égoutter.
Hachez finement la pulpe de tomates et ajoutez-y l’origan et le basilic haché, un peu de sel et un filet d’huile. Mettez de côté 3 cuillères à soupe de ce mélange dans un petit bol, pour assaisonner les pommes de terre plus tard. Mélangez le reste de la pulpe avec le riz.
Coupez les pommes de terre en quartiers et disposez-les dans un plat à four. Assaisonnez avec la pulpe de tomate mise de côté, de l’origan, du sel et de l’huile.
Farcissez chaque tomate avec le riz, puis refermez-les avec leur chapeau. Disposez-les dans le plat entre les pommes de terre. Versez un filet d’huile sur chaque tomate.
Enfournez pendant environ 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que les tomates et les pommes de terre soient bien cuites et dorées.
Servez chaud.
Cette recette de tomates farcies au riz avec des pommes de terre au four est facile et rapide à préparer. Elle est également économique et convient parfaitement aux repas familiaux. N’hésitez pas à varier la garniture en ajoutant d’autres ingrédients selon vos goûts. Bon appétit !
