Le tiramisu est un dessert italien connu pour sa légèreté et sa texture onctueuse. Ce dessert est facile à réaliser et ne nécessite pas de cuisson, ce qui en fait une préparation idéale pour les jours de chaleur. Le tiramisu aux biscuits et à la crème de mascarpone est une variante de ce dessert classique, avec des biscuits secs trempés dans du café et une crème de mascarpone parfumée. Voici la recette pour préparer ce dessert délicieux en un rien de temps.
Ingrédients
- 3 œufs (frais)
- 250 g de mascarpone
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 tasses de café sucré
- 130 g de biscuits secs
- Poudre de cacao sans sucre
Préparation
Pour commencer, séparez les jaunes d’œufs des blancs dans deux grands bols. Battez les blancs en neige. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et gonflé. Ajoutez ensuite le mascarpone et mélangez parfaitement jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange de mascarpone, en faisant des mouvements doux de bas en haut avec une spatule.
Prenez un plat allant au four de 12 x 20 cm. Formez une couche de biscuits trempés rapidement dans du café froid, couvrant tous les espaces (même avec des biscuits cassés). Recouvrez-les d’un tiers de la crème au mascarpone. Faites une nouvelle couche de biscuits imbibés de café, puis une autre avec la moitié de la crème restante. Terminez avec une dernière couche de biscuits et recouvrez le tout avec le reste de crème.
Mettez le plat au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure pour que le tiramisu se solidifie.
Avant de servir, saupoudrez de poudre de cacao non sucrée.
En conclusion, le tiramisu aux biscuits et à la crème de mascarpone est un dessert rapide et facile à préparer. Cette recette ne nécessite pas de cuisson et peut être réalisée en un rien de temps. Les biscuits imbibés de café et la crème de mascarpone parfumée en font un dessert léger et savoureux, parfait pour les repas en famille ou les dîners entre amis. Essayez cette recette dès maintenant et régalez-vous!
