Tarte crémeuse au citron et à l’huile d’olive : une alliance délicieuse, douce et parfumée

Avez-vous déjà pensé à ajouter de l’huile d’olive dans votre tarte pour lui apporter une saveur unique ? Si ce n’est pas le cas, je vous invite vivement à le faire. Le résultat sera tout simplement stupéfiant. Votre dessert sera subtilement parfumé et exquis. Dans cette recette, j’ai également ajouté de la crème au citron agrémentée d’une touche d’huile d’olive. L’ensemble forme une tarte incroyablement moelleuse et douce. Vous allez être conquis par cette fabuleuse combinaison de saveurs. Découvrez dès maintenant la recette !

L’histoire de la recette

La tarte crémeuse au citron et à l’huile d’olive est une création culinaire qui marie harmonieusement les saveurs acidulées du citron et les arômes délicats de l’huile d’olive. Cette alliance originale apporte une touche d’élégance et de subtilité à ce dessert classique. En associant la crème au citron, légèrement acidulée, à l’huile d’olive, qui apporte une note fruitée et parfumée, on obtient une tarte d’une finesse exceptionnelle. L’idée de cette recette est née de la volonté d’explorer de nouvelles combinaisons de saveurs pour éveiller les papilles et offrir une expérience gustative inoubliable.

Les bienfaits de la tarte crémeuse au citron et à l’huile d’olive

Outre son goût délicieux, la tarte crémeuse au citron et à l’huile d’olive présente également des bienfaits pour la santé. En effet, le citron est reconnu pour ses propriétés antioxydantes et sa teneur élevée en vitamine C. Il contribue à renforcer le système immunitaire, à favoriser la digestion et à purifier l’organisme. L’huile d’olive, quant à elle, est riche en acides gras insaturés, bénéfiques pour le système cardiovasculaire. Elle apporte également des antioxydants et des polyphénols, qui ont des effets protecteurs sur la santé. Ainsi, en dégustant cette tarte, vous pourrez vous régaler tout en profitant des bienfaits de ces ingrédients.

Ingrédients

• Pour la crème au citron :
  • 3 jaunes d’œufs
  • 3 œufs
  • 200 g de sucre
  • 6 cl d’huile d’olive
  • 12,5 cl de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de zeste râpé de citron
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 pincée de sel
• Pour la pâte :
  • 2 cuillères à soupe d’eau
  • 1 pincée de sel
  • 12,5 cl d’huile d’olive
  • 65 g de sucre
  • 220 g de farine

Préparation

1. Préchauffez votre four en mode statique à 180 degrés.
2. Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients dans un grand bol. Travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne ferme et compacte.
3. Disposez la pâte dans un moule à tarte, en l’étalant à la fois sur le fond et les bords.
4. Enfournez le moule pour une cuisson de 35 minutes.
5. Pendant ce temps, préparez la crème au citron en fouettant le sucre avec le sel et la farine dans une casserole.
6. Ajoutez les œufs entiers, les jaunes d’œufs, le jus de citron et le zeste râpé. Mélangez bien.
7. Mettez la casserole sur le feu et faites cuire le mélange pendant environ 8 minutes, jusqu’à ce que la crème épaississe.
8. Hors du feu, incorporez l’huile d’olive.
9. Passez la crème au citron au travers d’une passoire pour obtenir une texture lisse.
10. Versez immédiatement la crème sur le fond de tarte cuit.
11. Remettez le moule au four pendant une dizaine de minutes.
12. Laissez refroidir la tarte, puis démoulez-la et servez-la.

La tarte crémeuse au citron et à l’huile d’olive est un dessert d’une finesse exceptionnelle. Sa texture moelleuse, sa saveur délicate et son parfum envoûtant en font un choix parfait pour clôturer un repas en beauté. En ajoutant de l’huile d’olive à la crème au citron, on apporte une dimension supplémentaire à ce dessert classique. Alors n’hésitez plus, laissez-vous tenter par cette délicieuse tarte et régalez-vous en famille ou entre amis. Bon appétit !