Super-héros de la cuisine : Les lasagnes de légumes débarquent pour une alimentation saine et délicieuse !

Ingrédients

  • 250 Grammes de feuilles d’épinards
  • 1/4 de botte de basilic effeuillée
  • 1/4 botte de persil plat effeuillée
  • 10 feuilles de pâte à lasagne précuites dans l’eau bouillante pendant 4 minutes
  • 200 Grammes de coulis de tomates
  • 3 mozzarellas coupées en fines lamelles
  • 100 Grammes de parmesan
  • 4 poignées de mâche
  • Huile d’olive & Vinaigre balsamique blanc

Pour la béchamel

  • 70 Grammes de beurre doux
  • 70 Grammes de farine
  • 1 Litre de lait entier
  • 50 Grammes de parmesan râpé
  • Sel fin et poivre de moulin

Instructions

Étape 1 : Préparation des Épinards et des Herbes

Commencez par faire cuire les épinards, le basilic, et le persil dans de l’eau bouillante pendant 3 minutes. Cette étape rapide permet de préparer le mélange d’épinards et d’herbes qui donnera une saveur fraîche et verte à vos lasagnes.

Étape 2 : Préparation de la Béchamel

Pour la béchamel, faites fondre le beurre sans le brunir. Incorporez ensuite la farine et laissez cuire à feu doux pendant 2 minutes. Ajoutez progressivement le lait tout en remuant pour obtenir une sauce épaisse. Assaisonnez avec du sel fin et du poivre de moulin. Saupoudrez de 50 grammes de parmesan râpé et mélangez bien. Cette béchamel crémeuse ajoutera une texture délicate à votre plat.

Étape 3 : Préparation des Lasagnes Spirale

Préchauffez votre four à 200 °C. Découpez les feuilles de lasagne précuites en trois bandes égales. Sur chaque bande, étalez une fine couche de béchamel, suivi du mélange d’épinards et d’herbes, et de lamelles de mozzarella. Enroulez chaque bande pour former une spirale.

Dans un plat à four préalablement huilé, disposez une feuille de papier sulfurisé et fixez une bande de papier sulfurisé huilé autour des bords pour maintenir la forme spirale. Placez les spirales de lasagnes dans le plat, en les superposant pour remplir l’espace. Versez du coulis de tomates sur le dessus et saupoudrez de parmesan. Cuisez au four pendant 15 minutes.

Étape 4 : Préparation de la Salade de Mâche

Pendant la cuisson, préparez la salade en mélangeant quatre poignées de mâche avec de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique blanc. Ajoutez des copeaux de parmesan pour une touche de saveur supplémentaire.

Étape 5 : Finalisation et Service

Une fois la spirale de lasagnes cuite, saupoudrez un peu de parmesan râpé sur le dessus pour la touche finale. Votre plat est prêt à être servi ! La combinaison d’épinards, de mozzarella fondante, et de béchamel crémeuse dans une présentation en spirale en fait une option à la fois délicieuse et visuellement attrayante.

Servez ces délicieuses lasagnes accompagnées de la salade de mâche pour un repas équilibré et riche en saveurs. Cette recette simple et créative ajoutera une touche sophistiquée à votre table, parfaite pour impressionner vos convives lors d’un dîner spécial ou simplement pour égayer un repas ordinaire. Bon appétit !

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