Succombez à la Douceur des Aubergines Poêlées à la Tomate et Mozzarella Filandreuse

Par ces belles journées d’été, laissez-vous séduire par une recette méditerranéenne qui vous promet un mélange de saveurs inédit. Que ce soit en accompagnement ou en plat principal léger, ces aubergines poêlées aux tomates et à la mozzarella enchanteront vos tables estivales. Cette recette séduit par sa saveur unique et sa texture douce et fondante qui en fait une délicieuse alternative aux plats traditionnels. Pour les fins gourmets, c’est un plat à ne pas manquer.

Les Aubergines Poêlées à la Tomate et Mozzarella Filandreuse : Une Explosion de Saveurs

Le temps de préparation de ce mets est de 20 minutes, et il vous faudra également 20 minutes de cuisson pour obtenir un plat pour deux personnes. C’est donc une recette facile et rapide, idéale pour un repas de dernière minute ou pour les jours où le temps est compté.

Les Ingrédients pour cette Recette Savoureuse

Pour réaliser ces aubergines poêlées filandreuse, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 2 aubergines
• 200 ml de purée de tomates
• 150 g de mozzarella
• 50 g de mozzarella
• 3 cuillères à soupe de parmesan
• 1 gousse d’ail

Ces ingrédients simples et faciles à trouver, apportent une saveur riche et intense à ce plat.

Préparation des Aubergines Poêlées à la Tomate et Mozzarella Filandreuse

Voici les étapes clés pour réussir ces aubergines poêlées à la tomate et mozzarella :

1. Commencez par trancher les aubergines en rondelles de taille moyenne. Laissez-les reposer quelques instants pour qu’elles libèrent leur eau.
2. Pendant ce temps, huilez une poêle, ajoutez-y une gousse d’ail entière et quelques cuillères à soupe de purée de tomates. Faites chauffer à feu doux.
3. Une fois que l’ail a légèrement coloré, retirez-le. Ajoutez ensuite les tranches d’aubergine dans la poêle, parsemez de parmesan et de mozzarella tranchée. Si votre poêle est petite, n’hésitez pas à disposer les tranches d’aubergine en plusieurs couches.
4. Laissez mijoter environ 15 minutes pour que les aubergines soient bien tendres. Ajoutez ensuite des dés de mozzarella pour obtenir une texture plus filandreuse et une pincée de persil pour la couleur et le parfum.
5. Pour terminer, éteignez le feu et laissez reposer quelques minutes pour que les saveurs se mélangent bien.

Vos aubergines poêlées à la tomate et mozzarella filandreuse sont prêtes à être servies. Vous pouvez les déguster chaudes ou tièdes, en fonction de vos préférences.

La douceur des aubergines, la fraîcheur des tomates, le côté fondant de la mozzarella et le parfum du parmesan s’allient parfaitement pour offrir un plat plein de saveurs et d’arômes. Cette recette d’aubergines poêlées à la tomate et mozzarella filandreuse est une excellente façon de profiter des légumes de saison tout en se faisant plaisir. Bon appétit !