Stollen de Noël Facile : Un Délice Maison pour Illuminer Vos Fêtes

Une Recette Traditionnelle pour Réchauffer les Cœurs

Le Stollen de Noël, ce délicieux pain sucré aux fruits et aux amandes, est une véritable institution des fêtes de fin d’année. Pourquoi ne pas le préparer vous-même cette année ? Découvrez notre recette de Stollen de Noël facile, une création maison qui enchantera vos papilles et celles de vos convives.

Ingrédients pour 6 Personnes :

  • Farine : 3 kg
  • Beurre : 1 kg
  • Lait : 1 l
  • Sucre : 350 g
  • Œufs : 6
  • Jaunes d’œufs : 4
  • Levure de boulangerie : 20 g
  • Raisins secs : 500 g
  • Amandes : 500 g
  • Cannelle : 1 c. à café
  • Zeste d’orange confit : 400 g
  • Grand Marnier : 3 c. à soupe
  • Sel : 1 c. à café
  • Sucre glace : Pour la finition

Étape 1 : Préparation des Ingrédients

  • Coupez les fruits confits en morceaux.
  • Faites gonfler les raisins secs dans le Grand Marnier.

Étape 2 : Mélange de Base

  1. Dans un saladier, mélangez le sucre, le sel, et le beurre.
  2. Ajoutez les œufs et mélangez soigneusement.

Étape 3 : Préparation de la Levure

  1. Réactivez la levure dans une tasse de lait chaud.
  2. Versez ce mélange dans 400g de farine pour former une pâte.
  3. Laissez lever.

Étape 4 : Mélange Final

  1. Versez le reste de la farine dans un autre saladier.
  2. Ajoutez au centre le levain et le mélange beurre/œufs.
  3. Incorporez le lait petit à petit jusqu’à obtenir une pâte ferme.
  4. Ajoutez les fruits confits, les amandes, les raisins secs, la cannelle.
  5. Laissez gonfler pendant 30 minutes.

Étape 5 : Façonnage et Cuisson

  1. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte levée.
  2. Roulez la pâte pour obtenir le stollen.
  3. Enfournez à 200 degrés pendant plus d’une heure.
  4. Ajoutez le sucre glace 10 minutes avant la fin de la cuisson.

Étape 6 : Dégustation

Une fois le stollen doré et parfumé, sortez-le du four, laissez-le refroidir légèrement, saupoudrez-le généreusement de sucre glace et dégustez !

Sublimez Votre Table de Fête avec un Stollen Maison

Faites de ce Stollen de Noël facile le joyau de vos célébrations. Chaque bouchée de ce pain sucré riche en saveurs réveillera l’esprit festif de Noël. N’hésitez pas à partager cette expérience culinaire unique avec vos proches et à créer de délicieux souvenirs gourmands. Joyeuses fêtes

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