Spaghettis aux Boulettes : Un Festin Gourmand à Réaliser Facilement

Introduction

Les spaghettis aux boulettes, un classique qui évoque chaleur et convivialité. Dans cette recette incontournable, découvrez comment créer un plat savoureux pour régaler vos convives. Entre viande hachée, sauce tomate onctueuse et délicieux assaisonnements, préparez-vous à un festin de saveurs italiennes. Suivez le guide pour une expérience culinaire mémorable !

Ingrédients à Rassembler

Pour cette recette alléchante, rassemblez les ingrédients suivants :

  • 200g de porc haché
  • 200g de steak haché
  • 400g de spaghettis
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 10cl de vin rouge
  • 1 boîte de tomates pelées
  • 10cl de bouillon de bœuf
  • 3 cuillères à soupe de chapelure
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 branche de thym frais
  • Sel et poivre

Étapes de Préparation

Préparation des Boulettes

  1. Commencez par extraire la pulpe des gousses d’ail à l’aide d’un presse-ail.
  2. Épluchez et ciselez finement les oignons.
  3. Dans une poêle, faites revenir la moitié de l’ail et des oignons ciselés dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive avec une pincée de sel pendant 5 minutes à feu moyen/fort, en mélangeant régulièrement.
  4. Transférez ce mélange dans un saladier. Ajoutez les viandes hachées, le jaune d’œuf, la chapelure, du sel et du poivre. Façonnez des boulettes avec vos mains.

Cuisson des Boulettes

  1. Dans une poêle, saisissez rapidement les boulettes dans 2 cuillères à soupe d’huile sur feu très vif pendant 3 minutes. Réservez-les.
  2. Dans une sauteuse, faites revenir le reste d’ail et d’oignon dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive avec une pincée de sel pendant 3 minutes.
  3. Ajoutez le concentré de tomates, poursuivez la cuisson pendant 2 minutes en mélangeant.
  4. Incorporez les tomates pelées, le bouillon et le vin. Écrasez les tomates à l’aide d’une fourchette. Laissez mijoter pendant 10 minutes à feu moyen.

Finalisation et Service

  1. Intégrez les boulettes dans la sauce et prolongez la cuisson pendant 10 minutes.
  2. Faites cuire les spaghettis selon les indications du paquet dans de l’eau bouillante salée. Égouttez-les.
  3. Servez les spaghettis accompagnés des boulettes à la sauce tomate.
  4. Agrémentez le plat de thym frais pour une touche finale parfumée.

Conclusion

Ces spaghettis aux boulettes vous offrent un voyage gustatif entre tradition italienne et modernité. Faciles à préparer, ces délices raviront les amateurs de cuisine authentique. Offrez-vous un moment convivial autour de ce plat généreux, à partager en famille ou entre amis. Bon appétit !

Leave a Reply

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *