Shortbread Millionaire au Thermomix : Une Douceur Gourmande et Irrésistible

Les plaisirs sucrés n’ont jamais été aussi décadents que avec notre recette exclusive de Shortbread Millionaire au Thermomix. Cette gourmandise, alliant un biscuit sablé fondant, un caramel onctueux et une couche généreuse de chocolat, est une invitation au bonheur gustatif. Découvrez étape par étape la préparation de ce délice qui séduira les papilles des petits et des grands. Un dessert aussi délicieux qu’économique, à réaliser facilement avec votre Thermomix.


Ingrédients pour 8 Personnes – Un Délice à Petit Prix

  • Pour le Biscuit Sablé :
    • Beurre : 110 g
    • Farine : 120 g
    • Sucre Glace : 25 g
  • Pour le Caramel :
    • Beurre : 50 g
    • Sucre en Poudre : 50 g
    • Miel Liquide : 1 c. à soupe
    • Lait Concentré Sucré : 1 boîte
  • Pour la Couche Supérieure en Chocolat :
    • Chocolat Noir à Dessert : 80 g
    • Chocolat au Lait : 80 g
    • Beurre : 50 g

Préparation – Entre Gourmandise et Facilité

Préchauffage et Préparation du Moule

  1. Préchauffez le Four : Réglez votre four sur th.6 (180°C) et tapissez un moule carré ou rectangulaire de papier sulfurisé.
  2. Préparation du Biscuit : Placez le beurre en cubes dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine et le sucre glace. Mixez 20 sec à la vitesse 5 jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Au besoin, mixez à nouveau 10 sec à la vitesse 5.
  3. Cuisson du Biscuit : Étalez la pâte uniformément au fond du moule et faites cuire pendant 20 min jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Laissez refroidir sur une grille pendant que vous préparez la garniture caramel.

Confection du Caramel Onctueux

  1. Préparation du Caramel : Versez le lait concentré sucré et le miel dans le bol du Thermomix propre et sec. Ajoutez le beurre et le sucre en poudre. Mélangez pendant 20 sec à la vitesse 5. Fermez le couvercle sans le gobelet doseur, mais avec le panier cuisson dessus pour éviter les projections. Programmez 50 min, 120°C, vitesse 2 et lancez la cuisson. Mixez ensuite 10 sec à la vitesse 5 avant de verser ce caramel clair sur le biscuit sablé froid dans le moule. Laissez refroidir à température ambiante et réservez au réfrigérateur jusqu’à ce que le caramel ait figé.

Enrobage Gourmand de Chocolat

  1. Fondre le Chocolat : Mettez les deux chocolats en morceaux dans le bol du Thermomix propre et sec. Pulvérisez-les 10 sec à la vitesse 9. Raclez les parois du bol avec la spatule. Ajoutez le beurre et faites fondre pendant 2 min à 50°C, vitesse 2.
  2. Finalisation : Versez le chocolat fondu sur la couche de caramel dans le moule. Laissez refroidir jusqu’à ce que la préparation soit bien figée.

Découpage et Dégustation

  1. Démoulage et Découpage : Quand la préparation est bien froide, démoulez précautionneusement et découpez les carrés au caramel et au chocolat.

Conclusion : Une Douceur Millionnaire à la Portée de Tous

Avec notre recette de Shortbread Millionaire au Thermomix, plongez dans l’univers exquis des saveurs sucrées. Ce dessert éblouira vos convives par sa texture fondante et ses arômes riches. Réalisez cette gourmandise à petit prix et savourez chaque bouchée de ce délice millionnaire. Une création à partager sans modération, idéale pour toutes les occasions festives.

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