Vous cherchez une recette savoureuse, rapide à préparer et qui ravira vos papilles ? Ne cherchez pas plus loin ! Le saumon et les pommes de terre au four sont une combinaison gagnante pour un repas délicieux et nourrissant. Dans cet article, nous vous détaillerons étape par étape comment préparer ce plat qui plaira à toute la famille. De la préparation des pommes de terre à la cuisson parfaite du saumon, découvrez tous nos conseils pour réussir ce plat à la perfection.
Les Ingrédients Essentiels
Pour réaliser ce succulent plat de saumon et pommes de terre au four, rassemblez les ingrédients suivants :
Pour le saumon et les pommes de terre :
- 4 pavés de saumon
- 4 grosses pommes de terre
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel et poivre
Pour la sauce à la crème fraîche :
- 1 petit pot de crème fraîche épaisse
- 6 brins de ciboulette fraîche
- Sel et poivre
Préparation du Plat
Préparation : 10 minutes Cuisson : 50 minutes
Étape 1 : Préparation des Pommes de Terre
- Commencez par laver soigneusement la peau des pommes de terre. Une fois lavées, séchez-les en les essuyant délicatement avec un torchon propre.
- Piquez les pommes de terre à l’aide d’une fourchette ou d’un couteau pour permettre une cuisson uniforme.
- Préchauffez votre four à 200°C. Lorsque le four est bien chaud, placez les pommes de terre directement sur la grille du milieu du four. Laissez-les cuire pendant environ 40 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres à l’intérieur et que leur peau soit croustillante.
Étape 2 : Préparation du Saumon
- Pendant que les pommes de terre cuisent, prenez les pavés de saumon et rincez-les sous l’eau froide. Ensuite, tamponnez-les doucement avec du papier absorbant pour les sécher.
- Placez les pavés de saumon dans un plat allant au four et ajoutez un filet d’huile d’olive. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre, en veillant à bien répartir les épices sur chaque pavé.
- Environ 10 minutes avant la fin de la cuisson des pommes de terre, placez le plat de saumon au four préchauffé. Laissez cuire le saumon pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrement doré.
Étape 3 : Préparation de la Sauce à la Crème Fraîche
- Pendant que le saumon cuit, préparez la sauce à la crème fraîche. Dans un bol, versez la crème fraîche épaisse. Assaisonnez-la avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Ciselez finement la ciboulette fraîche et ajoutez-la à la crème fraîche. Mélangez bien pour répartir la ciboulette de manière homogène dans la sauce.
Étape 4 : Service et Dégustation
- Une fois que les pommes de terre sont cuites à la perfection et que le saumon est légèrement doré, retirez-les du four.
- Servez les pavés de saumon chauds aux côtés des pommes de terre croustillantes. Nappez généreusement le saumon de sauce à la crème fraîche à la ciboulette pour ajouter une touche de fraîcheur et d’arômes à votre plat.
Voilà, c’est aussi simple que cela ! Vous avez maintenant toutes les étapes nécessaires pour préparer un délicieux repas de saumon et pommes de terre au four. Cette recette polyvalente est parfaite pour une soirée en famille ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner spécial. Alors, à vos fourneaux, et régalez-vous avec ce plat réconfortant et délicieux. Bon appétit !
