La salade d’avocats et lardons est une option délicieuse pour ceux qui cherchent à allier fraîcheur, saveurs, et une touche de croquant. Cette recette, à la fois simple et raffinée, met en avant l’onctuosité de l’avocat mûr, l’explosion de saveurs des lardons fumés, et la fraîcheur de la salade de mesclun. Découvrez comment préparer cette salade pour 4 personnes en seulement 8 minutes.
Ingrédients pour 4 personnes
Pour cette salade d’avocats et lardons, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients nécessaires à portée de main :
- 2 avocats bien mûrs
- 1 barquette de salade de mesclun
- 1 barquette de tomates cerise
- 200 g de lardons fumés
- Vinaigrette biphasée (huile d’olive et vin rouge moutarde Amora)
Préparation : 8 minutes
Étape 1 : Préparation des Ingrédients
- Commencez par couper les 2 avocats en dés. Ensuite, coupez les tomates cerise en deux. Disposez-les dans un plat.
- Assaisonnez les avocats et les tomates cerise avec la vinaigrette bi-phasée composée d’huile d’olive et de vin rouge moutarde Amora. Cette vinaigrette apportera une touche d’acidité et de douceur à votre salade.
Étape 2 : Préparation des Lardons
- Faites griller les 200 g de lardons fumés à la poêle pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent croustillants et bien grillés. Une fois cuits, retirez-les de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de matière grasse.
Étape 3 : Assemblage Final
- Ajoutez les lardons grillés dans le plat contenant les dés d’avocats et les tomates cerise. Mélangez l’ensemble avec précaution pour répartir les saveurs de la vinaigrette et des lardons de manière homogène.
- Au moment de servir, agrémentez votre salade d’avocats et lardons de quelques feuilles de salade de mesclun pour apporter une note de fraîcheur supplémentaire. Vous pouvez également ajouter quelques traits de vinaigrette bi-phasée pour intensifier les saveurs.
Votre salade d’avocats et lardons est désormais prête à être dégustée. Cette combinaison de textures et de goûts en fera un plat savoureux et satisfaisant, idéal pour une entrée gourmande ou un déjeuner léger. Profitez de cette recette rapide et délicieuse !
