Rouleaux de poulet farcis au jambon et au fromage : L’apéritif qui ravira vos convives

L’apéritif est un moment convivial par excellence, où l’on aime surprendre et régaler ses invités avec des bouchées savoureuses. Si vous êtes en quête d’une recette qui sort de l’ordinaire, les rouleaux de poulet farcis au jambon et au fromage sont la solution idéale. Faciles à réaliser, ces délices promettent une explosion de saveurs.

Des ingrédients simples pour un goût inégalé

Pour confectionner ces bouchées, vous aurez besoin de :

• 1 oignon
• 8 tranches de fromage
• 100 g de jambon Serrano
• 8 filets de poulet
• Feuilles de laurier
• 1 verre de bouillon de poule
• ½ verre de vin de Xérès
• Poivre
• Sel
• Huile d’olive

Étapes de préparation : Un jeu d’enfant

1. Préparation des filets : Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Sur chaque filet de poulet, déposez une tranche de jambon suivie d’une tranche de fromage. Roulez délicatement le filet pour enfermer la garniture et maintenez le tout avec un cure-dent.
2. Cuisson des rouleaux : Disposez vos rouleaux sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis arrosez d’un filet d’huile d’olive. Enfournez pour une durée de 20 minutes.
3. Préparation de la sauce : Pendant que vos rouleaux cuisent, pelez et hachez finement l’oignon. Dans une casserole, faites revenir l’oignon haché avec quelques feuilles de laurier. Ajoutez ensuite le vin de Xérès et laissez-le s’évaporer. Versez le bouillon de poule et laissez mijoter jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
4. Dressage : Une fois vos rouleaux bien dorés, nappez-les généreusement de la sauce préparée. Servez chaud et dégustez !

Les rouleaux de poulet farcis au jambon et au fromage sont la promesse d’un apéritif réussi. Le mariage du poulet, du jambon Serrano et du fromage offre une combinaison gourmande qui séduira à coup sûr vos convives. Cette recette, à la fois simple et raffinée, est idéale pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir. Alors, à vos fourneaux et régalez-vous !