Riz au Lait Crémeux avec Sauce au Chocolat et Noisettes

Le riz au lait est un dessert classique et réconfortant, mais pourquoi ne pas le sublimer avec une délicieuse sauce au chocolat et des noisettes croquantes ? Découvrez cette recette gourmande de Riz au Lait Crémeux, accompagné d’une sauce au chocolat onctueuse et de noisettes pour une explosion de saveurs en bouche. Cette préparation est conçue pour régaler 4 convives et demande environ 20 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson.

Ingrédients

Pour le riz au lait :

Pour la sauce au chocolat :

Pour la décoration :

  • 4 cuillères à café de pépites de chocolat
  • 2 cuillères à soupe de noix ou noisettes concassées

Préparation

  1. Commencez par placer le riz dans une casserole d’eau froide. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 2 minutes, puis égouttez-le et rincez-le soigneusement. Ce processus permet d’éliminer l’amidon. Remettez le riz dans la casserole, puis ajoutez le lait, le sucre et la gousse de vanille préalablement fendue en deux et dont vous aurez gratté les graines. Cuisez à feu très doux pendant environ 30 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Laissez refroidir.
  2. Passons à la préparation de la sauce au chocolat. Cassez le chocolat en morceaux et placez-le dans une casserole avec l’eau, le lait et le sucre. Portez à ébullition à feu doux, puis laissez mijoter pendant 10 minutes tout en remuant régulièrement, jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Transvasez la sauce dans un bol et laissez refroidir.
  3. Pour le service, déposez le riz au lait dans des assiettes individuelles et nappez-le généreusement de sauce au chocolat. Pour encore plus de gourmandise, ajoutez dans chaque assiette 1 cuillère à café de pépites de chocolat et/ou 1/2 cuillère à soupe de noix ou noisettes concassées.

Un Délice Gourmand

Ce riz au lait crémeux avec sa sauce au chocolat et ses éclats de noisettes est le dessert parfait pour satisfaire les amateurs de douceurs. Avec la combinaison du riz onctueux, du chocolat fondant et du croquant des noisettes, vous obtiendrez un dessert irrésistible qui séduira les papilles de vos convives. Servez-le lors de vos repas en famille ou de vos dîners entre amis pour un moment de pur plaisir. Laissez-vous tenter par cette expérience gustative exceptionnelle !

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