Recette Gourmande : Semoule aux Cranberries, Asperges et Patates Douces

Une Explosion de Saveurs en 4 Étapes Faciles

Ingrédients pour 4 Personnes

  • 400 g de patates douces
  • 300 g d’asperges vertes
  • 1 oignon rouge de taille moyenne
  • 1 gousse d’ail
  • 75 g de cranberries séchées
  • 1 cuillère à café de flocons de piment
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes
  • 1 citron non-traité
  • 50 g de beurre
  • 200 g de semoule
  • 200 g de yaourt au lait entier
  • ½ cuillère à café de cumin
  • Sel
  • De la coriandre pour garnir

Préparation Détaillée

  1. Préparation des Légumes : Commencez par peler les patates douces, coupez-les en longueur, puis en fines tranches. En ce qui concerne les asperges, coupez le bout, pelez-les, et découpez-les en morceaux. Dans un fait-tout, mélangez les asperges avec les cranberries et les épices.
  2. Préparation Aromatique : Lavez le citron à l’eau chaude et pelez des zestes fins. Ajoutez les zestes de citron, le jus, et le beurre dans le fait-tout.
  3. Cuisson Parfumée : Intégrez le bouillon de légumes avec 800 ml d’eau. Portez à ébullition et laissez cuire environ 8 minutes, en mélangeant de temps en temps. Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires avec le couvercle fermé.
  4. Assemblage Gourmand : Assaisonnez le yaourt avec le jus de citron, le cumin, et le sel. Dans un plat, déposez la semoule, ajoutez le yaourt et la préparation aux légumes. Saupoudrez de coriandre pour une touche finale exquise.

Un Régal Visuel et Gustatif

Cette recette allie la douceur des patates douces, le croquant des asperges, et le sucré acidulé des cranberries. Les épices viennent parfumer délicatement l’ensemble, créant une symphonie de saveurs dans chaque bouchée. Le yaourt citronné apporte une touche de fraîcheur, tandis que la coriandre vient sublimer le plat. Simple à réaliser et délicieuse à déguster, cette semoule aux cranberries, asperges et patates douces saura ravir les papilles des gourmands en quête d’une expérience culinaire unique. À vos tabliers pour un voyage gastronomique mémorable !

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