Recette Gourmande : Risotto Courgette, Parmesan et Basilic

Découvrez une recette exquise de risotto à la courgette, parmesan et basilic, une fusion parfaite de saveurs qui éveillera vos papilles. Facile à préparer, ce plat délicieux séduira vos convives lors de vos repas conviviaux. Suivez étape par étape les instructions pour réaliser ce chef-d’œuvre culinaire.

Ingrédients nécessaires

  • 100 g de parmesan
  • 1 botte de basilic
  • 1 oignon jaune
  • 500 g de courgettes
  • 100 ml de vin blanc
  • 250 g de riz spécial risotto
  • 400 ml de bouillon de légumes Kania
  • 2 cuillères à soupe de beurre Envia

Préparation en Quatre Étapes Faciles

1. Préparation des Ingrédients

Commencez par enlever la croûte du parmesan et coupez-le en gros dés. Prélevez quatre branches de basilic et détachez les feuilles. Placez le tout dans le bol mixeur de votre robot culinaire. Mixez pendant 10 secondes à vitesse 10. Retirez du bol mixeur et réservez.

2. Hachage de l’Oignon et des Courgettes

Épluchez l’oignon et lavez les courgettes. Coupez-les en gros dés et placez-les dans le bol mixeur. Hachez pendant 5 secondes à vitesse 6. Ajoutez une cuillère à soupe de beurre et faites cuire pendant 4 minutes à 100°C, à vitesse 1 (rotation à gauche).

3. Cuisson du Risotto

Ajoutez le riz et faites cuire pendant 2 minutes à 100 °C, à vitesse 2 (rotation à gauche). Incorporer le vin et le bouillon chaud. Cuisez le risotto pendant 20 minutes à 100 °C, à vitesse 1 (rotation à gauche).

4. Finalisation et Service du Risotto

Ajoutez le reste du beurre et 1/3 du parmesan. Incorporez-les pendant 40 secondes à vitesse 2 (rotation à gauche). Vérifiez l’assaisonnement du risotto et laissez reposer pendant 5 minutes. Servez avec le reste du parmesan.

Astuce Gourmande : Accompagnement de Crevettes Grillées

Pour une expérience gustative encore plus riche, ce risotto se marie à merveille avec des crevettes grillées. Laissez-vous tenter par cette délicieuse association.

Conclusion : Régalez-vous en Toute Simplicité

En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez un risotto raffiné qui ravira vos convives. Profitez de ce mélange savoureux de courgettes fraîches, de parmesan fondant et de basilic aromatique. Une recette qui séduira les amateurs de cuisine italienne et les novices en quête d’une expérience culinaire inoubliable. Régalez-vous et partagez ce festin gourmand !

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