Recette Gourmande : Courgettes au Four Farcies à la Viande Hachée

Les courgettes farcies à la viande hachée constituent un plat savoureux et équilibré, idéal pour ravir les papilles de toute la famille. Découvrez cette recette simple et délicieuse qui met en valeur les saveurs méditerranéennes. Suivez pas à pas nos instructions pour concocter ce plat alléchant.

Ingrédients Frais et Savoureux

Avant de vous lancer dans la préparation de cette recette, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients nécessaires à portée de main. Pour cette création culinaire, vous aurez besoin de :

  • 4 courgettes
  • 300 g de viande hachée
  • 2 petits oignons
  • 3 tomates
  • 3 gousses d’ail haché
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de cumin
  • Sel + poivre + huile d’olive

Étapes de Préparation Étape par Étape

1. Préparation des Courgettes

Commencez par nettoyer soigneusement les courgettes. Coupez-les ensuite en deux dans le sens de la longueur. Évidez-les méticuleusement à l’aide d’un couteau tranchant ou d’une cuillère. Saupoudrez légèrement l’intérieur de sel et mettez-les de côté.

2. Préparation du Mélange à Farcir

Hachez finement les oignons et la chair des courgettes que vous avez retirée. Faites revenir ce mélange dans une poêle avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

3. Cuisson avec Arômes Méditerranéens

Ajoutez les tomates coupées, l’ail écrasé, le persil, le curcuma, le paprika, le sel et le poivre dans la poêle. Laissez mijoter cette combinaison délicieusement parfumée pendant environ 10 minutes.

4. Fusion avec la Viande Hachée

Incorporez la viande hachée assaisonnée de cumin, paprika, sel et poivre au mélange. Intégrez également le concentré de tomate et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes, permettant ainsi à toutes les saveurs de fusionner harmonieusement.

5. Liaison et Finalisation

Écrasez la préparation à l’aide d’un presse-purée, puis ajoutez l’œuf. Mélangez bien l’ensemble et continuez la cuisson pendant encore 5 minutes, garantissant une consistance parfaite.

6. Montage et Cuisson au Four

Dans un plat à gratin, versez un filet d’huile d’olive. Disposez des rondelles de tomates, du persil, de l’ail, du sel et du poivre au fond du plat. Placez ensuite les courgettes farcies sur le dessus.

7. Cuisson à la Perfection

Enfournez le plat dans un four préchauffé à 200°C et laissez cuire pendant environ 20 minutes. Cette étape permettra d’obtenir des courgettes tendres et savoureusement gratinées.

Savourez cette Création Gourmande

Une fois la cuisson terminée, sortez le plat du four, admirez le mélange de couleurs et de saveurs qui s’offre à vous. Servez chaud et dégustez ces courgettes au four farcies à la viande hachée, un régal méditerranéen qui saura conquérir les palais les plus exigeants.

Conclusion : Une Recette Conviviale et Pleine de Saveurs

En résumé, cette recette de courgettes au four farcies à la viande hachée est une invitation à un voyage gustatif méditerranéen. Facile à réaliser, elle combine harmonieusement des ingrédients frais et des épices parfumées. Ajoutez cette création culinaire à votre répertoire et régalez-vous en famille ou entre amis. Un plat qui réchauffe le cœur et enchante les papilles, la promesse d’un moment convivial autour de la table.

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