Recette divine : Poularde à la vanille, le plat qui va enchanter vos papilles !

Une Explosion de Saveurs avec la Poularde à la Vanille

Un Plat Raffiné pour 4 Personnes

La poularde à la vanille est une recette d’exception qui marie subtilement les saveurs pour émerveiller vos papilles. Suivez nos étapes simples pour préparer ce délice culinaire et surprendre vos convives.

Ingrédients de la Poularde à la Vanille

Préparation de la Poularde

Étape 1 : Préparer la Pommade Vanillée

  1. Fendez la gousse de vanille en deux et récupérez les graines.
  2. Râpez le zeste de l’orange.
  3. Dans un bol, mélangez le beurre, les graines de vanille, le zeste d’orange, le sel et le poivre.

Étape 2 : Traiter la Poularde

  1. Enduisez généreusement la peau de la poularde avec la pommade vanillée.
  2. Glissez la gousse de vanille à l’intérieur de la volaille.
  3. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  4. Ficelez délicatement la volaille, enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 12 heures.

Cuisson de la Poularde

  1. Préchauffez votre four à 180 °C (th.6).
  2. Retirez le film alimentaire de la poularde.
  3. Enfournez la poularde et laissez cuire pendant 1 heure 30, en l’arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.

Accompagnements Gourmands

Pendant que la poularde cuit, préparez les accompagnements pour parfaire votre plat.

Boules de Patates Douces

  1. Pelez les patates douces.
  2. Façonnez des boules avec une cuillère parisienne.
  3. Faites cuire les boules de patates douces à la vapeur pendant 20 minutes.

Lard Grillé

  1. Dans une poêle antiadhésive, faites griller les fines tranches de lard jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.

Service et Dégustation

  1. Une fois la cuisson de la poularde terminée, coupez-la en morceaux généreux.
  2. Servez la poularde avec son jus de cuisson, accompagnée des boules de patates douces et du lard grillé.

Une Cagnotte pour Soutenir la Recherche

La préparation de cette poularde à la vanille prend du temps, mais chaque bouchée délicieuse en vaut la peine. Profitez de ce moment de convivialité autour d’une table bien garnie.

En mémoire de la regrettée Clémentine Vergnaud, atteinte d’un cancer rare, nous vous encourageons à participer à la cagnotte lancée par sa famille pour soutenir la recherche contre cette maladie. Chaque don compte dans cette lutte contre le cancer.

N’hésitez pas à partager cette recette savoureuse et l’initiative de la famille Vergnaud pour sensibiliser votre entourage à cette cause importante.

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