Recette de la Crème Renversée Facile : Un Délice Caramelisé pour les Gourmands

Ingrédients pour 6 personnes

Pour le Caramel

  • 15 morceaux de sucre
  • 2 c. à soupe d’eau

Pour la Crème

  • 0,5 l de lait
  • 75 g de sucre en poudre
  • 3 œufs entiers
  • 2 sachets de sucre vanillé

Préparation – 15 min | Cuisson – 40 min | Repos – 2 h

Étape 1 : Préparation du Caramel

  1. Préchauffez le four à 150°C (th. 5).
  2. Dans une petite casserole, préparez le caramel en chauffant les morceaux de sucre avec l’eau à feu moyen. Laissez le mélange colorer pendant environ 5 minutes. Tapissez le fond d’un moule à brioche avec le caramel.

Étape 2 : Préparation de la Crème

  1. Dans une autre casserole, mélangez le lait, le sucre vanillé et le sucre en poudre. Portez à ébullition.
  2. Cassez les œufs dans un saladier, battez-les en omelette. Versez le lait bouillant sur les œufs battus et mélangez délicatement.
  3. Répartissez le mélange sur le caramel dans le moule.

Étape 3 : Cuisson au Bain-Marie

  1. Placez le moule dans un récipient plus grand rempli d’eau.
  2. Enfournez pour une cuisson au bain-marie pendant 40 minutes à 150°C.
  3. Vérifiez la cuisson en touchant le centre de la crème avec le bout des doigts. Si les doigts ne s’enfoncent pas, la crème est cuite.
  4. Laissez refroidir la crème, puis réservez-la au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
  5. Démoulez la crème renversée juste avant de la servir.

Un Délice Caramelisé à Déguster en Toute Gourmandise

Vous voilà prêt(e) à réaliser cette délicieuse crème renversée, alliant la douceur onctueuse de la crème à la richesse du caramel. Un dessert à la fois simple et élégant, parfait pour régaler vos convives en toute occasion. Suivez ces étapes pas à pas pour une réussite garantie et un régal assuré. Bon appétit !

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