Si vous cherchez une entrée légère et simple pour votre prochain repas, essayez cette recette de blinis de courgettes aux tomates séchées. Ces blinis sont très délicieux et faciles à préparer, avec des ingrédients classiques que vous avez probablement déjà dans votre cuisine. La combinaison de courgettes râpées, de tomates séchées, d’ail et de basilic est exceptionnelle et ravira vos papilles.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 cuillères à soupe de farine
- 5 tomates séchées
- 3 feuilles de basilic
- 1 œuf
- 2 courgettes
- Poivre
- Sel
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation
- Rincer les courgettes, les sécher et les râper dans un bol.
- Peler et écraser l’ail.
- Hacher le basilic.
- Couper les tomates séchées en morceaux.
- Ajouter tous ces ingrédients aux courgettes râpées.
- Incorporer l’œuf.
- Saler, poivrer et mélanger.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive.
- Prélever la pâte avec une cuillère et la déposer par petits tas dans la poêle.
- Les aplatir doucement et les faire dorer des deux côtés, environ 3 minutes de chaque côté.
Conseils de dégustation
Ces blinis de courgettes aux tomates séchées sont parfaits en entrée ou en apéritif. Vous pouvez les servir chauds ou à température ambiante, accompagnés d’une salade verte ou de légumes grillés. Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant quelques jours et les réchauffer au four ou au micro-ondes avant de les déguster.
Variantes
Cette recette est facilement adaptable en fonction de vos goûts et de ce que vous avez dans votre réfrigérateur. Vous pouvez remplacer les courgettes par des carottes râpées, ajouter des oignons émincés, ou remplacer les tomates séchées par des olives, des poivrons ou des champignons. Essayez différentes combinaisons et trouvez celle qui vous convient le mieux.
Les blinis de courgettes aux tomates séchées sont une entrée légère et délicieuse qui plaira à tous. Cette recette simple ne nécessite que quelques ingrédients de base et peut être personnalisée en fonction de vos goûts. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous !
