Réalisez une Mousse au Chocolat Divine avec votre Thermomix

Une recette gourmande et inratable pour les amateurs de chocolat

Ingrédients

  • 8 œufs
  • 120 g de sucre semoule
  • 400 g de chocolat noir pâtissier
  • 200 g de crème fraîche épaisse
  • Une pincée de sel

Étapes de préparation

1. Monter les blancs en neige

Commencez par séparer les jaunes d’œufs des blancs, en réservant les jaunes de côté. Placez les blancs dans le bol du Thermomix avec une pincée de sel. Installez le fouet et programmez le Thermomix pour 6 minutes à 50°C, à la vitesse 3,5. Une fois le temps écoulé, transférez les blancs en neige sur un torchon propre ou du papier absorbant, puis retirez le fouet du bol.

2. Préparer le mélange chocolaté

Ajoutez le sucre et le chocolat coupé en morceaux dans le bol. Mixez pendant 10 secondes à la vitesse 9.

3. Intégrer la crème fraîche

Incorporez la crème fraîche dans le bol et réglez le Thermomix pour 6 minutes à 50°C, à la vitesse 1.

4. Ajouter les jaunes d’œufs

Après la minuterie, ajoutez les jaunes d’œufs et mixez pendant 15 secondes à la vitesse 4.

5. Assembler le tout

Transférez le mélange du bol dans un saladier. Intégrez délicatement les blancs en neige au mélange chocolaté.

6. Laisser reposer avant de déguster

Répartissez la mousse obtenue dans des ramequins et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.

Un plaisir chocolaté inégalé

Cette recette de mousse au chocolat réalisée avec le Thermomix est une véritable invitation à la gourmandise. La légèreté des blancs en neige associée à l’onctuosité du chocolat crée une texture aérienne qui fond littéralement en bouche. La préparation simplifiée grâce au Thermomix garantit un résultat parfait à chaque fois.

Conseils et astuces

  • Pour un chocolaté plus intense, optez pour un chocolat noir avec un pourcentage élevé de cacao.
  • Veillez à ce que les blancs en neige soient bien fermes pour donner à la mousse une consistance aérienne.
  • Vous pouvez personnaliser votre mousse en ajoutant des éclats de noisettes, des copeaux de chocolat ou une touche de vanille selon vos préférences.

Un dessert exquis à partager

Que ce soit pour clôturer un repas en beauté ou pour satisfaire une envie soudaine de douceur chocolatée, cette mousse au chocolat Thermomix sera la compagne idéale de vos moments gourmands. Sa simplicité de préparation et son goût divin en font une recette à avoir absolument dans son répertoire culinaire. Alors, sortez votre Thermomix et laissez-vous séduire par cette expérience chocolatée unique !

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