Réaliser un Succulent Gâteau Nantais au Rhum : Recette Inratable

Découvrez notre recette incontournable pour réaliser un gâteau Nantais au rhum, une douceur délicieusement parfumée qui ravira vos papilles. Suivez pas à pas nos indications pour concocter ce dessert gourmand qui associe la finesse de la poudre d’amandes au caractère enivrant du rhum. Un véritable régal à partager en famille ou entre amis.

Ingrédients

Pour le Gâteau

  • 85 g de beurre demi-sel
  • 10 g de beurre (pour le moule)
  • 100 g de sucre
  • 75 g de poudre d’amandes
  • 25 g de farine
  • 2 œufs
  • 20 ml de rhum ambré

Pour le Sirop à Imbiber

  • 15 ml de rhum
  • 15 ml d’eau
  • 10 g de sucre

Pour le Glaçage

  • 15 ml de rhum ambré
  • 30 g de sucre glace

Préparation

Avant de Commencer

30 minutes avant de commencer, sortez le beurre du réfrigérateur, coupez-le en dés et laissez-le ramollir à température ambiante.

Étape 1 : Préparation de la Pâte

  1. Fouettez vigoureusement le beurre ramolli (consistance de pommade) avec le sucre en poudre.
  2. Ajoutez la poudre d’amandes et mélangez.
  3. Incorporez les œufs, un par un, en veillant à bien les intégrer à la pâte.
  4. Ajoutez la farine tamisée et les 20 ml de rhum. Mélangez délicatement.
  5. Versez la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré.

Étape 2 : Cuisson

  1. Cuisez le gâteau pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
  2. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au cœur du gâteau, elle doit ressortir propre.
  3. Démoulez le gâteau et badigeonnez-le à chaud avec le sirop composé de 15 ml de rhum, 15 ml d’eau, et 10 g de sucre.

Étape 3 : Préparation du Glaçage

  1. Laissez refroidir le gâteau.
  2. Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et les 15 ml de rhum jusqu’à obtenir une consistance fluide.
  3. Nappez le gâteau de ce glaçage à l’aide d’une spatule pour une répartition homogène.
  4. Laissez le glaçage prendre.

Astuce : Une Attente Récompensée

Il est recommandé de déguster le gâteau le lendemain afin que tous les parfums se développent pleinement. Cependant, résister à la tentation peut s’avérer difficile tant la délicatesse de cette création éveille les papilles. Patience et bon appétit !

Conclusion

Faites de chaque dégustation un moment de plaisir en suivant notre recette détaillée du gâteau Nantais au rhum. Avec son équilibre parfait entre le moelleux de la pâte et l’intensité du rhum, ce dessert deviendra rapidement une valeur sûre de votre répertoire culinaire. Régalez-vous et partagez ce délice autour de vous !

Leave a Reply

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *