La quiche est un plat emblématique de la cuisine française, mais saviez-vous qu’il existe une version sans pâte tout aussi délicieuse ? Cette recette de quiche sans pâte, également appelée quiche « crustless » en anglais, est à la fois économique et rapide à préparer. Elle offre une alternative légère et savoureuse à la version traditionnelle. Dans cet article, nous vous dévoilons comment réaliser cette quiche sans pâte en suivant des étapes simples. Préparez-vous à régaler vos papilles !
Ingrédients pour 8 Personnes
Pour réaliser cette quiche sans pâte, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 50 cl de lait
- 150 g de lardons (ou 4 knackis ou des dés de jambon)
- 100 g de gruyère râpé
- 100 g de farine
- 3 œufs
- 1 morceau de poireau (facultatif)
- Noix de muscade
- Sel et poivre
Matériel nécessaire
- Fouet
- Four traditionnel
- Moule à tarte
- Poêle
- Saladier
Préparation : 20 minutes | Cuisson : 35 minutes
Étape 1 : La Préparation des Ingrédients
- Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Vous pouvez également opter pour des knackis ou des dés de jambon si vous le souhaitez. Réservez-les de côté.
- Dans un saladier, commencez par mélanger les œufs avec le lait et la farine. Ajoutez une pincée de noix de muscade râpée pour parfumer la préparation. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 2 : L’Incorporation des Ingrédients
- Ajoutez les lardons (ou les knackis ou les dés de jambon) à la préparation, ainsi que le gruyère râpé. Mélangez l’ensemble jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Beurrez généreusement un moule à tarte de votre choix. Versez la préparation dans le moule préparé.
Étape 3 : La Cuisson
- Si vous le souhaitez, ajoutez de fins morceaux de poireaux directement dans le moule pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur à votre quiche.
- Préchauffez votre four à 180°C pour le préparer à accueillir votre quiche sans pâte.
- Enfournez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 35 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et qu’un couteau en ressorte propre.
Étape 4 : La Dégustation
- Une fois la cuisson terminée, sortez la quiche sans pâte du four et laissez-la tiédir légèrement avant de la découper en parts égales.
- Servez-la en accompagnement d’une salade verte pour un repas équilibré, ou dégustez-la en entrée chaude lors d’un dîner convivial.
Régalez-vous avec cette Quiche sans Pâte Simple et Délicieuse
Cette quiche sans pâte est une option délicieuse et économique qui ravira les amateurs de quiche traditionnelle. Sa simplicité de préparation en fait un plat idéal pour les repas en semaine ou les déjeuners improvisés. Vous pouvez également personnaliser cette recette en ajoutant d’autres ingrédients de votre choix, comme des légumes, des champignons, ou des herbes aromatiques. Quoi qu’il en soit, elle saura satisfaire vos papilles avec sa texture crémeuse et son goût irrésistible. Bon appétit !
