Poulet rustique aux pommes de terre

Un plat savoureux et facile à préparer

Le poulet rustique aux pommes de terre est une recette simple et délicieuse qui promet de régaler vos papilles. Découvrez comment réaliser ce plat gourmand qui associe la tendreté du poulet aux saveurs exquises des pommes de terre, le tout relevé d’herbes aromatiques.

Ingrédients pour le poulet rustique aux pommes de terre

  • Pommes de terre : 1 kg
  • Cuisses de poulet : 650 g
  • Cuisses de poulet : 350 g
  • Oignons blancs : 80 g
  • Ail : 2 gousses
  • Vin blanc : 200 g
  • Thym séché : au goût
  • Origan séché : au goût
  • Huile d’olive extra vierge : au goût
  • Sel : au goût

Préparation du poulet rustique aux pommes de terre

  1. Dans un plat allant au four, disposez les cuisses et les cuisses de poulet.
  2. Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du sel, de l’origan et du thym séché.
  3. Massez la viande pour répartir uniformément les épices.
  4. Dans une poêle antiadhésive préchauffée, faites dorer le poulet à feu moyen sans le toucher pendant une dizaine de minutes.
  5. Retournez les morceaux de poulet lorsqu’ils sont bien colorés d’un côté et laissez-les dorer de l’autre côté.
  6. Ajoutez le vin blanc et laissez cuire encore 10-15 minutes sans toucher le poulet.
  7. Éteignez le feu, transférez le poulet dans une poêle avec le jus de cuisson, puis couvrez de papier aluminium pour éviter qu’il ne sèche.

Préparation des pommes de terre

  1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes d’environ 3 cm.
  2. Dans la même poêle ayant servi pour le poulet, versez un filet d’huile d’olive et les gousses d’ail pochées.
  3. Ajoutez les pommes de terre, salez, et faites-les revenir à feu moyen pendant environ 15 minutes.
  4. Épluchez et émincez l’oignon, retirez les gousses d’ail, puis ajoutez l’oignon et le poulet dans la poêle.
  5. Versez également le jus de cuisson dans la poêle et poursuivez la cuisson à feu moyen-doux pendant encore 10 minutes en mélangeant délicatement.
  6. Une fois cuit, parfumez avec de l’origan séché.

Dégustation du poulet rustique aux pommes de terre

Servez immédiatement votre poulet rustique aux pommes de terre pour profiter de toutes ses saveurs. Ce plat réconfortant et savoureux saura ravir vos convives, qu’ils soient famille ou amis. Accompagnez-le d’une salade verte pour une expérience gustative complète.

Conclusion

Le poulet rustique aux pommes de terre est une recette qui allie simplicité et saveurs authentiques. En suivant ces étapes faciles, vous pourrez préparer un repas délicieux qui saura conquérir les palais les plus exigeants. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant vos herbes et épices préférées pour une touche encore plus personnelle. Bon appétit !

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