Les pancakes sont un délicieux classique du petit-déjeuner qui fait saliver tout le monde. Si vous recherchez une recette de pancakes légère, moelleuse, et facile à préparer, vous êtes au bon endroit. Dans cet article, nous allons vous guider étape par étape pour réaliser des pancakes maison délicieux qui raviront vos papilles et celles de votre famille.
Ingrédients pour 4 personnes
- 34 cl de lait
- 215 g de farine
- 1 œuf
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium
- 1 pincée de sel
Préparation
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Attente : 10 minutes
Préparation de la Pâte à Pancakes
1. Mélange des Ingrédients
Dans un premier bol, mélangez la farine, le sucre et le bicarbonate de sodium. Assurez-vous que tous les ingrédients secs sont bien incorporés.
Dans un second bol, mélangez le lait, l’huile végétale, et l’œuf. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. Combinaison des Deux Mélanges
Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs, puis mélangez le tout jusqu’à ce que la pâte à pancakes soit bien lisse. N’oubliez pas d’ajouter une pincée de sel pour relever les saveurs.
Votre pâte à pancakes est désormais prête à être utilisée.
Cuisson des Pancakes
3. Chauffage de la Poêle
Pour la cuisson des pancakes, préchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Assurez-vous qu’elle soit bien chaude avant de verser la pâte.
4. Cuisson des Pancakes
Versez une louche de pâte à pancakes dans la poêle chaude. Laissez cuire jusqu’à ce que de petites bulles se forment à la surface du pancake. Cela prend généralement environ 2 à 3 minutes.
Une fois que vous voyez ces bulles, retournez délicatement le pancake à l’aide d’une spatule et poursuivez la cuisson de l’autre côté pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
5. Répétition de l’Opération
Répétez cette opération pour le reste de la pâte, en veillant à bien graisser la poêle entre chaque pancake si nécessaire.
6. Attente et Service
Une fois cuits, transférez les pancakes sur une assiette et laissez-les reposer pendant quelques minutes pour qu’ils soient bien moelleux à l’intérieur.
Servez vos pancakes chauds, accompagnés de sirop d’érable, de fruits frais, de confiture ou de tout autre topping de votre choix.
Les pancakes légers et délicieux sont une excellente façon de commencer la journée. Cette recette facile vous permettra de préparer ces petites merveilles en un rien de temps. Que vous les serviez au petit-déjeuner ou lors d’un brunch en famille, vos pancakes feront l’unanimité. Bon appétit !
