Les pancakes sont une option de petit-déjeuner ou de brunch appréciée dans le monde entier. Dans cet article, nous vous présenterons une recette innovante de pancakes aux ingrédients biologiques de qualité supérieure, agrémentée d’un coulis onctueux à la ricotta et au miel, ainsi que de framboises écrasées pour une touche de fraîcheur et de saveur. Ces pancakes au Muesli Bio de Jordans sont une façon délicieusement différente de commencer votre journée. Découvrez comment préparer cette gourmandise en suivant notre recette simple.
Ingrédients (Pour 2 Personnes)
Pour la Pâte à Pancakes
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- Muesli Bio de Jordans
- 1/4 de sachet de levure chimique
- 45g de farine de blé blanche (T55)
- 100g de fromage blanc
- 5 cl de lait
- 1 œuf
Pour les Framboises
- 50g de framboises fraîches ou surgelées
Pour le Coulis Ricotta
- 3 cuillères à café de miel de lavande
- 50g de ricotta
Préparation
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Préparation de la Pâte à Pancakes
1. Mélange Liquide
Dans un bol, fouettez ensemble le fromage blanc, le lait et l’œuf jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. Ingrédients Secs
Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique et le sucre dans le bol avec les ingrédients liquides. Mélangez bien pour obtenir une préparation de pâte à pancakes lisse et sans grumeaux.
3. Cuisson des Pancakes
Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée à feu doux. Versez deux cuillerées à soupe de pâte à pancakes dans la poêle pour former un pancake. Laissez cuire pendant environ 1 minute, puis saupoudrez généreusement de Muesli Bio de Jordans sur le dessus du pancake.
Continuez à cuire le pancake pendant encore 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré en dessous. Retournez le pancake et faites cuire l’autre côté pendant environ 1 minute. Assurez-vous de surveiller attentivement la cuisson pour éviter de brûler les pancakes. Répétez le processus avec le reste de la pâte jusqu’à épuisement.
Préparation des Framboises
4. Framboises Écrasées
Dans une petite casserole, chauffez doucement les framboises (fraîches ou surgelées) à feu très doux. Remuez régulièrement jusqu’à ce que les framboises se transforment en une compote délicieuse.
Préparation du Coulis Ricotta & Miel
5. Coulis Crémeux
Dans un bol, mélangez la ricotta et le miel jusqu’à obtenir un coulis onctueux et bien mélangé.
Service des Pancakes
6. Présentation Gourmande
Servez les pancakes encore tièdes avec une généreuse cuillerée de coulis ricotta et une portion de framboises écrasées par-dessus. Vous pouvez également ajouter un peu de miel supplémentaire pour une touche sucrée supplémentaire si vous le souhaitez.
Dégustez ces Pancakes Gourmands
Ces pancakes au Muesli Bio de Jordans, accompagnés d’un coulis à la ricotta et au miel ainsi que de framboises écrasées, sont une explosion de saveurs et de textures dans chaque bouchée. L’ajout de Muesli Bio de Jordans à la pâte à pancakes apporte une note croquante et nutritive, tandis que le coulis crémeux à la ricotta et au miel ajoute une douceur délicieuse. Les framboises écrasées offrent une fraîcheur fruitée qui équilibre parfaitement la gourmandise de ce petit-déjeuner ou brunch.
De plus, en utilisant des ingrédients biologiques de qualité, vous pouvez être sûr(e) de déguster un plat sain et délicieux. Les pancakes sont une excellente façon de commencer la journée avec énergie, et cette recette ajoute une touche d’élégance à ce plat classique. Essayez-la chez vous pour une expérience gustative exceptionnelle. Bon appétit !
