Omelette Spaghetti : Un repas savoureux et économique fait à partir de restes de pâtes

Les restes de pâtes n’ont jamais été aussi délicieux. Avec quelques ingrédients supplémentaires, vous pouvez transformer des spaghettis ordinaires en une omelette spaghetti irrésistible, économique et simple à réaliser. Ce plat est une merveilleuse manière de réduire le gaspillage alimentaire tout en se régalant.

Préparation de l’omelette spaghetti : rapide, facile et économique

Durée de préparation : 10 minutes

Durée de cuisson : 15 minutes

Portions : 4

Ingrédients nécessaires pour ce repas économique :

• Spaghettis (une portion, soit environ 120 g cuits)
• 100 g de mozzarella
• 2 œufs
• 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
• 100 g de jambon (ou salami)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• Une pincée de poivre noir
• Sel au goût
• 350 g de pâtes (spaghettis)
• 5 œufs
• 100 ml de lait
• 50 g de parmesan râpé
• 100 g de fromage scamorza (ou autre fromage à pâte dure)
• 50 g de bacon
• Un brin de thym
• Sel au goût
• Une pincée de poivre noir
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge

Les étapes de préparation de l’omelette spaghetti :

1. Cuisson des pâtes

Faites cuire les spaghettis (ou une autre forme de pâtes) al dente dans une casserole d’eau salée bouillante. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour stopper la cuisson. Transférez-les dans un bol et ajoutez un filet d’huile d’olive pour éviter qu’elles ne collent.

2. Préparation des ingrédients de l’omelette

Coupez la scamorza et le bacon en cubes. Si vous choisissez d’ajouter d’autres types de fromage ou de salami, assurez-vous de les couper également en petits morceaux pour garantir une cuisson uniforme.

3. Préparation du mélange d’œufs

Dans un bol, battez les œufs avec le lait, le sel, le poivre et les herbes aromatiques de votre choix. Ajoutez le fromage râpé et mélangez bien. Incorporez ensuite la garniture (scamorza et bacon) et remuez à nouveau.

4. Assemblage de l’omelette

Ajoutez les spaghettis cuits au mélange d’œufs et mélangez bien pour qu’ils soient bien enrobés.

5. Cuisson de l’omelette

Dans une poêle, de préférence avec des bords hauts, faites chauffer deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Versez-y le mélange d’œufs et de spaghettis et répartissez-le uniformément à l’aide d’une spatule. Faites cuire à feu vif pendant une minute pour le rendre ferme, puis réduisez le feu et continuez la cuisson à couvert pendant 15 minutes supplémentaires.

6. Dernières étapes de cuisson

Retournez l’omelette à l’aide d’une assiette et replacez-la dans la poêle, côté non cuit vers le bas. Laissez cuire encore environ 5 minutes sans couvercle.

Votre omelette spaghetti est maintenant prête à être dégustée. Servez-la chaude, tiède ou à température ambiante, accompagnée d’une salade fraîche pour un repas équilibré.

Avec cette recette d’omelette spaghetti, vous découvrirez une manière savoureuse et économique de tirer parti de vos restes de pâtes. Ce plat polyvalent est parfait pour un repas rapide en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’un brunch décontracté.