Comment faire pousser des légumes à partir de restes ? C’est la question que se posent de plus en plus d’amateurs et de passionnés de jardinage et de potager. Avec une pratique anti-gaspi simple et efficace, il est possible de récupérer des portions de légumes et de les faire repousser pour profiter de produits frais et bio tout au long de l’année. Voici comment faire pousser différents légumes à partir de restes.
Les poireaux
Ne jetez plus les blancs de poireau avec leurs racines ! Trempez-les dans un récipient en verre rempli d’eau et placez-le dans un endroit ensoleillé. Veillez à changer l’eau tous les deux jours. Les racines et la partie verte commenceront à se développer et vous pourrez ramener vos jeunes plants dans la terre.
La laitue romaine
Pour replanter une laitue romaine, coupez le légume à la base et conservez le cœur. Plongez ce dernier dans un grand bocal rempli d’eau à température ambiante. Après quelques jours, vous verrez réapparaître de nouvelles petites feuilles qui deviendront une belle salade en quelques semaines.
Les oignons
Pour obtenir de nouveaux oignons complets en fin de saison, mettez un bout de 2 cm avec les racines dans un verre d’eau. Il donnera des pousses vertes et le bulbe se développera au fur et à mesure.
L’ail
Une gousse d’ail qui a commencé à germer ? Au lieu de la jeter, replantez-la en terre. Disposez le sommet pointu vers le haut et arrosez avec un peu d’eau pour ne pas pourrir les racines.
Le gingembre
Récupérez une racine de gingembre frais et replantez-la dans un pot peu profond contenant un terreau léger et bien drainé. Posez votre pot dans un endroit bien ensoleillé et arrosez tout en évitant l’humidité stagnante. Après 6 à 9 mois, vous pourrez récolter le gingembre.
Le céleri
Ne jetez plus le cœur du céleri ! Placez-le dans un bol rempli d’eau et posez l’ensemble sur le bord de la fenêtre. Il développera de nouvelles tiges à partir de ses racines.
Les oignons verts
Faciles et rapides à replanter, les oignons verts prennent seulement 5 à 6 jours pour développer à nouveau leurs parties vertes. Il suffit d’immerger leurs blancs dans de l’eau en orientant les racines vers le bas.
Le basilic
Retirez une branche de votre bouquet de basilic frais et placez-la dans un récipient rempli d’eau. Attendez environ 10 jours avant de retirer le jeune plant et plantez-le en terre.
La carotte
Coupez et gardez le haut de la carotte à environ 2 cm des fanes. Laissez cette partie tremper pour que les tiges renaissent. Vous pourrez, par la suite, installer la carotte en terre et arroser.
En bref, le jardinage et le potager peuvent être pratiqués de manière écologique et économique grâce à cette technique de récupération de restes de légumes.
