Les muffins aux carottes sont une délicieuse gourmandise qui allie saveur et santé. Dans cet article, nous vous présenterons une recette simple pour préparer vos propres muffins aux carottes maison. Ces petits gâteaux moelleux et parfumés sont parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou en dessert. Découvrez comment concocter cette douceur irrésistible et ajoutez une touche de légèreté à vos plaisirs sucrés.
Ingrédients
Pour réaliser ces muffins aux carottes, assurez-vous d’avoir les ingrédients suivants à portée de main :
- 100 g de carottes râpées
- 200 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 120 g de beurre fondu
- 16 cl de lait
- 1 œuf
- 60 g de sucre
- ½ cuillère à café de sel
Préparation
Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Attente : 30 minutes
Étape 1 : Préparation des Ingrédients
- Dans un premier récipient, mélangez la levure et le sel à la farine. Assurez-vous que la levure est bien répartie dans la farine.
- Dans un autre récipient, battez l’œuf avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanchissant. Cette étape permettra d’apporter une texture légère aux muffins.
Étape 2 : Préparation de la Pâte
- Incorporez ensuite le beurre fondu au mélange œuf-sucre. Mélangez soigneusement pour obtenir une préparation homogène.
- Intégrez ensuite le mélange de farine et de levure dans la préparation liquide. Veillez à ne pas trop mélanger pour éviter de développer trop de gluten, ce qui pourrait rendre les muffins durs.
- Ajoutez le lait à la préparation et mélangez légèrement jusqu’à obtenir une pâte légèrement grumeleuse. Cette texture rustique donnera aux muffins leur caractère.
- Enfin, incorporez les carottes râpées dans la pâte. Veillez à bien les répartir pour que chaque bouchée soit gorgée de saveur.
Étape 3 : Cuisson des Muffins
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Remplissez les moules à muffins de la préparation. Vous pouvez utiliser des caissettes en papier pour faciliter le démoulage.
- Enfournez les muffins dans le four préchauffé et faites-les cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’un cure-dent en ressorte propre lorsque vous le piquez au centre d’un muffin.
Étape 4 : Dégustation
- Une fois cuits, sortez les muffins du four et laissez-les refroidir pendant quelques minutes dans les moules, puis transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
- Les muffins aux carottes sont délicieux aussi bien tièdes que froids. Servez-les en accompagnement d’une boisson chaude pour un petit-déjeuner réconfortant ou savourez-les en guise de collation gourmande.
Ces muffins aux carottes maison sont une option délicieuse et saine pour satisfaire vos envies sucrées. La carotte apporte une touche naturelle de douceur et d’humidité à ces muffins, tandis que la préparation est simple et rapide. Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des noix, des raisins secs ou des épices comme la cannelle pour varier les saveurs. Essayez cette recette dès aujourd’hui et découvrez à quel point les muffins aux carottes peuvent être une gourmandise équilibrée et délicieuse. Bon appétit !
