Magret Fumé en Vedette : Découvrez Notre Tatin Renversante et Savoureuse !

Ingrédients pour 4 personnes

  • 90g de Magret fumé tranché
  • 2 Pommes golden
  • 1 Rouleau de pâte feuilletée
  • 50g de Beurre
  • 1 poignée de Roquette
  • Poivre

Étapes de préparation

Des Pommes Gourmandes

Commencez par peler les pommes. Coupez-les en quartiers, retirez le cœur, puis taillez-les en lamelles épaisses. Dans une poêle, faites-les revenir pendant 7 à 8 minutes dans du beurre, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.

Préchauffez le Four

Pendant la cuisson des pommes, préchauffez votre four à th. 6-7 (200 °C) pour une préparation optimale de la tarte.

Montage Gourmand

Disposez en rosace les tranches de magret fumé dans 4 moules à tartelettes antiadhésifs. Alternez les tranches de magret avec les lamelles de pomme pour créer une combinaison savoureuse. N’hésitez pas à ajouter une touche de poivre pour relever les saveurs.

Habillage Feuilleté

Découpez 4 disques de pâte feuilletée, légèrement plus grands que les moules. Piquez-les à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’ils ne gonflent trop à la cuisson. Recouvrez les tartelettes avec la pâte feuilletée, en veillant à faire glisser délicatement le bord entre la garniture et le moule.

Cuisson Dorée

Enfournez vos créations gourmandes pendant 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Démoulage et Dégustation

Laissez reposer les tartelettes pendant 5 minutes après la sortie du four. Procédez au démoulage avec précaution pour conserver l’intégrité visuelle de votre tatin. Servez aussitôt, accompagné d’une poignée de roquette fraîche pour une touche de verdure.

Un Chef-D’œuvre Culinaire à la Maison

Cette recette de tatin au magret fumé et pommes est une véritable ode à la gourmandise et à la simplicité. En utilisant des ingrédients de qualité et en suivant ces étapes faciles, vous pouvez apporter une touche de gastronomie à votre table sans passer des heures en cuisine.

Astuces et Variantes

  • Fromage Fondant : Ajoutez une couche de fromage fondant, comme du camembert ou du brie, entre les tranches de pomme et de magret pour une version encore plus crémeuse.
  • Éclats de Noix : Parsemez quelques éclats de noix sur la tarte avant de l’enfourner pour apporter une note croquante.

Conclusion

Cette tatin au magret fumé et pommes est une excellente option pour une entrée originale ou un plat principal léger. L’alliance sucrée-salée, la richesse du magret fumé et le croustillant de la pâte feuilletée en font un choix parfait pour impressionner vos convives lors d’un repas spécial ou simplement pour vous faire plaisir au quotidien. Alors, à vos fourneaux pour une expérience gustative inoubliable !

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