Les pommes de terre sont un accompagnement de choix pour de nombreux plats. Lorsqu’elles sont croustillantes et parfumées, elles apportent une touche de gourmandise à tous les repas. Voici une recette facile pour des pommes de terre croustillantes au romarin et à l’ail.
Ingrédients nécessaires
Pour cette recette pour 4 personnes, il faut prévoir :
- 1 kg de pommes de terre nouvelles
- De l’huile d’olive
- Du romarin
- Du sel
- Du poivre
- 1 gousse d’ail
Préparation de la recette
Pour commencer, épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes de taille égale. Pour enlever la fécule, rincez-les à l’eau courante froide dans une bassine. Une fois l’eau claire, retirez-les et séchez-les avec un torchon.
Dans une grande poêle antiadhésive, versez de l’huile d’olive et ajoutez la gousse d’ail écrasée. Dès qu’elle commence à frire, mettez les pommes de terre dans la poêle. Veillez à ce qu’elles soient toutes en contact avec le fond de la poêle.
Faites-les dorer de tous les côtés à feu moyen sans les remuer. Lorsqu’elles sont toutes bien dorées, ajoutez le romarin et continuez la cuisson en les retournant régulièrement avec une cuillère.
Assaisonnez avec du sel et du poivre lorsqu’elles sont presque cuites. La cuisson dure environ 20 minutes.
Des pommes de terre savoureuses et croustillantes
Grâce à cette recette, les pommes de terre deviennent un accompagnement croustillant et parfumé pour tous les plats. La combinaison de l’huile d’olive, du romarin et de l’ail apporte une saveur délicieuse à ces pommes de terre. Cette recette est également très facile à réaliser, elle convient donc à tous les niveaux de cuisine.
Les pommes de terre croustillantes au romarin et à l’ail se marient parfaitement avec les viandes grillées, les volailles, les poissons ou les légumes. Elles sont également excellentes en accompagnement de plats végétariens ou vegan. Il ne vous reste plus qu’à tester cette recette chez vous et à régaler vos convives avec ce délicieux accompagnement croustillant.
