Les œufs mimosa sont un grand classique culinaire, une recette intemporelle qui peut être adaptée et personnalisée de mille manières. Aujourd’hui, je vous propose une version colorée et goûteuse qui saura ravir vos papilles. Découvrez les œufs mimosa aux tomates et au bacon, une combinaison fabuleuse qui séduira vos convives. Testez cette recette dès maintenant et impressionnez vos invités avec ces œufs durs farcis au goût exceptionnel.
Préparation : 15 minutes Portions : 12
Ingrédients nécessaires :
- 2 poignées de tomates cerises
- 4 tranches de bacon
- ¼ tasse de mayonnaise
- 12 œufs durs
- 1 poignée de feuilles de basilic
- Poudre de chili (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de moutarde au miel
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Préparation des œufs mimosa aux tomates et au bacon :
- Commencez par couper les œufs durs en deux et retirez délicatement les jaunes. Placez les jaunes dans un bol et écrasez-les à l’aide d’une fourchette.
- Ajoutez la moutarde au miel et la mayonnaise aux jaunes d’œufs écrasés. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Lavez les tomates cerises et coupez-les en petits dés. Réservez.
- Coupez les tranches de bacon en petits morceaux. Faites-les cuire dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de gras.
- Hachez finement les feuilles de basilic.
- Ajoutez les tomates cerises coupées en dés, le bacon croustillant et le basilic haché aux jaunes d’œufs mélangés à la moutarde et à la mayonnaise. Remuez délicatement pour bien incorporer tous les ingrédients.
- Remplissez les blancs d’œufs évidés avec le mélange préparé. Vous pouvez utiliser une poche à douille ou simplement une petite cuillère pour cette étape.
- Décorez les œufs mimosa avec quelques feuilles de basilic supplémentaires. Si vous aimez les plats légèrement épicés, vous pouvez saupoudrer une pincée de poudre de chili sur le dessus pour ajouter une touche de piquant.
- Les œufs mimosa aux tomates et au bacon sont prêts à être dégustés ! Servez-les frais en entrée ou en accompagnement lors de vos repas. Ils apporteront une explosion de saveurs à votre table.
Ces œufs mimosa aux tomates et au bacon sont une délicieuse variation de la recette traditionnelle. Les tomates cerises apportent une fraîcheur et une touche de couleur, tandis que le bacon ajoute une note salée et croustillante. Le mélange de moutarde au miel et de basilic donne une saveur unique à cette préparation. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant d’autres ingrédients de votre choix, selon vos préférences. Alors, lancez-vous et régalez-vous avec ces délicieux œufs mimosa revisités ! Bon appétit !
