Les Oeufs Mimosa au Thermomix : Une Recette Simple et Savoureuse

Introduction

Découvrez une délicieuse recette d’œufs mimosa au Thermomix, une entrée classique qui séduit toujours les papilles. Cette préparation facile vous permettra de ravir vos convives avec des saveurs authentiques. Suivez nos étapes détaillées pour réussir ces œufs mimosa incontournables.

Ingrédients (Pour 4 Personnes – Coût : 3,20 €)

  • 8 œufs
  • 500 ml d’eau
  • 1 jaune d’œuf
  • Ciboulette
  • Persil
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 2 pincées de sel
  • 1 pincée de poivre

Préparation

Étape 1 : Cuisson des Œufs

  1. Dans le bol du Thermomix, versez l’eau et placez les 8 œufs dans le panier cuisson.
  2. Programmez 17 minutes en fonction Varoma à la vitesse 1.

Étape 2 : Refroidissement des Œufs

  1. Plongez les œufs dans de l’eau froide, puis videz l’eau du bol du Thermomix.

Étape 3 : Préparation des Jaunes d’Œufs

  1. Une fois les œufs refroidis, écalez-les, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, et placez les jaunes d’œuf dans un petit bol.

Étape 4 : Préparation de la Sauce

  1. Insérez le fouet dans le bol du Thermomix et ajoutez la moutarde, le vinaigre, le jaune d’œuf cru, le sel, et le poivre.
  2. Programmez 3 minutes en vitesse 4. Versez petit à petit l’huile par le couvercle.

Étape 5 : Finalisation de la Garniture

  1. Retirez le fouet et ajoutez les jaunes d’œufs cuits, la ciboulette, et le persil.
  2. Programmez 30 secondes en vitesse 4.

Étape 6 : Mélange Final

  1. Raclez les parois du bol à l’aide de la spatule.
  2. Programmez 20 secondes en vitesse 4.

Étape 7 : Assemblage des Œufs Mimosa

  1. Garnissez les blancs d’œufs de la préparation avec les jaunes d’œufs.

Étape 8 : Repos au Frais

  1. Placez au frais jusqu’au moment de servir.

Conclusion

Voilà, votre plat d’œufs mimosa au Thermomix est prêt à être dégusté ! Cette recette simple et rapide ravira vos convives lors de vos repas. N’hésitez pas à personnaliser la garniture selon vos goûts. Bon appétit !

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