Réchauffez les cœurs et les papilles avec un plat généreux et gourmand : les lasagnes à la bolognaise. Ce classique de la cuisine italienne ravira toute la famille et promet un dîner réconfortant. Suivez ces étapes simples pour réaliser ce plat délicieux.
Préparation de la sauce bolognaise
- Réalisation de la sauce Commencez par éplucher et émincer finement 1 oignon. Faites-le revenir dans une cocotte avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez ensuite 350 g de viande hachée et 1 gousse d’ail hachée, et laissez dorer. Incorporez 800 g de pulpe de tomates, 1 cube de bouillon de bœuf émietté, du concentré de tomates, un peu de sel et de poivre, et saupoudrez d’herbes de Provence. Laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes sur feu doux.
Montage des lasagnes
- Assemblage des couches Préchauffez votre four à 180°C. Versez un peu de béchamel au fond d’un plat allant au four pour éviter que les lasagnes ne collent. Disposez ensuite une couche de feuilles de lasagnes, suivie d’une couche de sauce bolognaise. Alternez ainsi les couches de lasagnes, bolognaise et béchamel jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une généreuse couche de béchamel et saupoudrez de parmesan râpé.
Cuisson des lasagnes à la bolognaise
- Cuisson au four Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez-le pendant 20 minutes. Retirez ensuite le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires pour que le dessus des lasagnes soit bien gratiné.
Dégustez ce plat réconfortant en famille
Les lasagnes à la bolognaise sont un choix parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis. Accompagnez-les d’une salade verte pour équilibrer le repas et n’hésitez pas à préparer ce plat à l’avance, car il se réchauffe très bien. Pour plus de recettes et d’astuces culinaires, consultez des sites de référence comme palais raffine, Gout et arôme
En suivant ces étapes simples, vous pourrez réaliser de succulentes lasagnes à la bolognaise qui raviront les papilles de toute la famille. Ce plat généreux et réconfortant est idéal pour partager un moment convivial autour de la table. Alors, à vos fourneaux et bon appétit !
