Lentilles aux Saucisses au Companion : Un Festin Chaleureux pour Toute la Famille

Découvrez une recette réconfortante et délicieuse de lentilles aux saucisses au Companion. Facile à réaliser, ce plat copieux saura ravir les papilles de toute la famille. Suivez notre guide pas à pas pour concocter ce festin chaleureux qui marie le goût des lentilles aux saveurs généreuses des saucisses de Montbéliard.

Ingrédients pour 4 Personnes

  • 250 grammes de lentilles
  • 3 carottes
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 100 grammes de lardons
  • 4 saucisses de Montbéliard
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 litre d’eau
  • 5 cl d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Développement de la Recette : Un Mélange Savoureux de Lentilles et de Saucisses

Étape 1 : Préparation des Légumes

  1. Épluchez et Coupez : Commencez par éplucher les carottes, l’oignon, et la gousse d’ail, puis coupez-les en gros morceaux.

Étape 2 : Préparation au Companion

  1. Mélange Rapide : Dans le bol de votre Companion équipé de la lame ultrablade, ajoutez les légumes préparés et lancez le robot à la vitesse 8 pendant 1 minute.

Étape 3 : Cuisson des Légumes et des Lentilles

  1. Mijotage Délicieux : Remplacez la lame ultrablade par le mélangeur. Ajoutez l’huile d’olive et les lardons, puis démarrez le programme mijoté P1 à 130°C pendant 5 minutes.
  2. Incorporation des Lentilles : Ajoutez les lentilles, l’eau, et le cube de bouillon de volaille. Relancez le programme mijoter P2 à 95°C pour une durée de 45 minutes.

Étape 4 : Ajout des Saucisses et Finition

  1. Saucisses Succulentes : Intégrez les saucisses de Montbéliard dans le Companion et démarrez à nouveau le programme mijoter P2 à 95°C, cette fois pour 20 minutes supplémentaires.
  2. Assaisonnement Final : Avant de servir, rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos préférences.

Conseils et Variantes pour Sublimer votre Plat

  • Pour une touche méditerranéenne, ajoutez des herbes de Provence pendant la cuisson.
  • Accompagnez ce plat d’une sauce à la moutarde pour une explosion de saveurs.

Conclusion : Une Recette Conviviale à Adopter

En conclusion, les lentilles aux saucisses au Companion s’imposent comme un choix de repas idéal pour toute la famille. Simple à réaliser et riche en saveurs, ce plat apporte chaleur et satisfaction à chaque bouchée. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos préférences et à partager ce moment convivial autour de la table. Adoptez cette recette pour des repas chaleureux et mémorables !

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