Imaginez un dessert qui allie légèreté et délicatesse, avec un zeste d’acidité et une touche de fraîcheur. Oui, il s’agit du tiramisu sans œufs au citron. Idéal pour une fin de repas ou un goûter, ce dessert revisité ravira vos sens et apportera une touche d’originalité à votre table. En quelques étapes simples, nous allons vous guider pour préparer cette version rafraîchissante du tiramisu.
Durée de Préparation
La préparation de ce dessert unique et gourmand demande à peine 25 minutes de votre temps, et vous obtiendrez six portions délicieuses.
Les Ingrédients Nécessaires
Pour réaliser ce tiramisu, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 280 g de boudoirs
- 2 cuillères à soupe de sucre
- Le jus de 2 citrons
- Zeste râpé d’un citron
- 100 g de crème fraîche
- 250 g de mascarpone
- 20 g de sucre glace
Pour le sirop :
- 2 cuillères à café de sucre
- 7 cl d’eau
- Jus de 2 citrons
La Préparation Pas à Pas
- Préparation de la Crème Mascarpone
Commencez par monter la crème en chantilly puis incorporez-y le mascarpone. Ensuite, ajoutez le jus de citron et le zeste râpé, en mélangeant énergiquement le tout.
- Préparation du Sirop Citronné
Préparez le sirop en mélangeant les trois ingrédients (sucre, eau et jus de citrons) dans un bol.
- Montage du Tiramisu
Faites tremper brièvement les boudoirs dans le sirop citronné préparé, puis disposez une couche de ces biscuits au fond d’un plat en verre. Recouvrez les boudoirs de la crème au mascarpone, puis répétez l’opération en ajoutant une nouvelle couche de boudoirs imbibés de sirop et de crème. Terminez par une dernière couche de boudoirs.
- Réfrigération et Finalisation
Couvrez le plat avec du film alimentaire et laissez reposer au frais pendant au moins deux heures. Avant de servir, saupoudrez votre tiramisu sans œufs au citron de sucre glace pour une présentation des plus raffinées.
Et voilà, votre tiramisu sans œufs au citron est prêt à être dégusté. Un dessert à la fois frais, léger et délicieusement acidulé qui éveillera vos sens. N’hésitez pas à le proposer à vos convives lors de vos repas de fête ou de vos dîners en famille. Bonne dégustation !
