Le roulé crémeux à la noix de coco et au citron : une délicieuse gourmandise rafraîchissante

Si vous cherchez une idée pour terminer un repas en beauté, ou pour un petit-déjeuner énergétique, le roulé crémeux à la noix de coco et au citron est une option délicieuse et facile à réaliser. En outre, il peut également impressionner vos invités inattendus avec son goût savoureux et sa présentation attrayante. Nous vous proposons de découvrir une recette simple et économique pour préparer ce dessert en un rien de temps.

Ingrédients :

• 2 œufs
• 60 g de farine
• 60 g de sucre
• 6 g de zeste de citron râpé
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 250 g de mascarpone
• 10 ml de jus de citron
• 6 g de noix de coco râpée
• 30 g de sucre glace vanille

Préparation :

1. Tout d’abord, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une mousse légère et aérienne.
2. Ajoutez le zeste de citron râpé, la farine tamisée avec la levure chimique et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
3. Versez la préparation sur une plaque de cuisson préalablement tapissée de papier sulfurisé, en formant un rectangle d’environ 25 cm x 35 cm.
4. Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 7 minutes.
5. Sortez la pâte du four et renversez-la sur un torchon propre.
6. Retirez délicatement le papier sulfurisé et roulez la pâte. Laissez refroidir enroulé pendant quelques minutes.
7. Dans un bol, mélangez le mascarpone, le sucre glace vanille, le jus de citron et la noix de coco râpée.
8. Déroulez le gâteau refroidi et étalez la préparation au mascarpone sur toute la surface. Roulez à nouveau la pâte et réservez au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
9. Avant de servir, coupez le roulé crémeux en émerillons.

Astuce : Vous pouvez varier la garniture en utilisant de la confiture, de la pâte à tartiner ou d’autres crèmes selon vos envies et vos goûts.

En somme, le roulé crémeux à la noix de coco et au citron est une délicieuse gourmandise facile à réaliser et idéale pour toutes les occasions. Que ce soit pour un dessert ou un petit-déjeuner gourmand, il ne manquera pas de satisfaire vos papilles gustatives. N’hésitez pas à personnaliser la garniture selon vos préférences pour un résultat encore plus savoureux. Alors, à vos fourneaux et régalez-vous !