Le pain arabe est un pain plat, doux et savoureux qui peut être farci de diverses manières. Pour obtenir une belle mie moelleuse et un pain bien gonflé, il est important de laisser la pâte lever pendant au moins quatre heures. Découvrez maintenant comment préparer ce pain savoureux et facilement chez vous.
Ingrédients nécessaires
Pour préparer le pain arabe, vous aurez besoin de 300g de farine, 200ml d’eau, 3g de levure de bière fraîche, une cuillère à café de sucre, une cuillère à soupe d’huile d’olive extra-vierge et une cuillère à café de sel.
Les étapes de préparation
Dans un bol, tamisez 300g de farine. Dans une casserole, réchauffez 200ml d’eau et ajoutez-y 3g de levure de bière fraîche et une cuillère à café de sucre. Versez le mélange dans la farine petit à petit tout en pétrissant jusqu’à ce que la levure soit absorbée. Ajoutez ensuite une cuillère à café de sel et une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge.
Transférez la pâte dans un bol, couvrez-la avec un film alimentaire et laissez-la lever au double de sa taille pendant environ 4 heures.
Sur un plan de travail fariné, déposez la pâte et divisez-la en 8 morceaux. Formez des boules avec chaque morceau de pâte et laissez-les reposer pendant environ 20 minutes.
Avec un rouleau à pâtisserie, aplatissez chaque boule de pâte pour obtenir un cercle d’environ 15cm de diamètre.
Préchauffez le four à 220°C. Disposez les cercles de pâte sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 8 minutes ou jusqu’à ce que le pain gonfle.
Sortez le pain arabe du four et couvrez-le avec un chiffon jusqu’à ce qu’il refroidisse.
Dégustation
Le pain arabe peut être dégusté nature, avec une sauce ou farci avec des ingrédients de votre choix. Vous pouvez également le faire griller pour une saveur supplémentaire. Ce pain est idéal pour accompagner une soupe, un tajine ou une salade.
En conclusion, la préparation du pain arabe est simple et rapide. Essayez cette recette chez vous et régalez-vous avec un pain moelleux et délicieux.
