Les gâteaux salés sont des plats simples et délicieux à préparer. Ils sont parfaits pour un déjeuner ou un dîner en famille ou entre amis. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de gâteau salé aux courgettes et au jambon qui ne manquera pas de ravir vos papilles.
Une recette simple et rapide
La préparation de ce gâteau salé est très facile et rapide. Il vous faudra simplement quelques ingrédients que vous pourrez trouver facilement dans votre cuisine. Le secret de ce gâteau réside dans la pâte à base de yaourt qui le rend particulièrement moelleux. Vous pourrez varier la garniture selon vos goûts et vos envies.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 250 g de courgettes
- 150 g de jambon cuit
- 160 g de parmesan râpé
- 3 œufs
- 100 g de lait
- 100 g de yaourt
- 60 g d’huile
- Sel et poivre noir
- 1 sachet de levure chimique
- 300 g de farine
- 100 g de mozzarella
Préparation :
- Commencez par laver soigneusement les courgettes. Coupez ensuite la mozzarella, le jambon et les courgettes en cubes et mettez-les de côté.
- Dans un bol, cassez les œufs. Ajoutez le lait, le yaourt, l’huile, du poivre, du sel et le parmesan râpé. Battez le tout avec un fouet jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
- Ajoutez la mozzarella, le jambon et les courgettes coupées en dés, puis mélangez avec une cuillère.
- Ajoutez enfin la farine et la levure chimique et continuez à mélanger jusqu’à obtenir un composé homogène.
- Tapissez un moule de 26 cm de papier sulfurisé. Transférez la pâte et égalisez la surface avec une cuillère.
- Cuire au four préchauffé à 220 ° C pendant environ 30 à 35 minutes.
- Sortez le gâteau salé du four et laissez-le reposer pendant au moins 10 minutes. Puis, placez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement.
Servez votre gâteau salé aux courgettes et au jambon en tranches. Vous pouvez le servir accompagné d’une salade ou de légumes grillés pour un repas complet et équilibré. N’hésitez pas à varier la garniture en y ajoutant par exemple des tomates, des oignons ou des poivrons. Le résultat sera tout aussi délicieux !
