La pâtisserie est un art qui nous offre une multitude de saveurs et de textures. Parmi les délices sucrés qui ont su conquérir les cœurs, le gâteau crumble aux myrtilles se distingue par son double caractère : à la fois tendre et croquant. Une véritable symphonie pour les papilles, cette gourmandise est idéale pour égayer vos pauses café ou thé.
Une Recette Simple pour un Résultat Époustouflant
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 1 heure
Portions : 6 personnes
Ingrédients nécessaires :
Pour la pâte :
- Sel : une pincée
- Sucre vanillé : 8 g
- Levure chimique : 1 cuillère à café
- Lait : 20 cl
- Œufs : 2
- Beurre fondu : 100 g
- Sucre : 100 g
- Farine : 250 g
- Myrtilles : 100 g
Pour le crumble :
- Beurre froid : 40 g
- Sucre : 50 g
- Farine : 50 g
Étapes de préparation :
- Préchauffage du four : Commencez par mettre votre four à chauffer à 180°C.
- Préparation du moule : Prenez un moule de dimensions 26 x 17 cm et graissez-le généreusement avec du beurre pour éviter que la pâte ne colle.
- Réalisation du crumble : Dans un bol, combinez les ingrédients du crumble. Mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Préparation de la pâte : Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et le sel. Intégrez ensuite le beurre fondu et mélangez bien. Incorporez la levure chimique, puis ajoutez progressivement la farine tout en continuant de mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- Assemblage : Versez la pâte obtenue dans le moule préparé. Après avoir lavé et séché les myrtilles, disposez-les uniformément sur la pâte. Terminez en saupoudrant le crumble sur les myrtilles.
- Cuisson : Placez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant une heure.
- Dégustation : Une fois la cuisson terminée, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir avant de le servir.
Le gâteau crumble aux myrtilles est une merveilleuse combinaison de douceur et de croquant. Sa texture moelleuse contrastée par le croustillant du crumble en fait un dessert incontournable pour tous les amateurs de pâtisserie. De plus, les myrtilles apportent une touche acidulée qui équilibre parfaitement la douceur du gâteau. Alors, n’attendez plus et lancez-vous dans la réalisation de cette recette qui ravira à coup sûr vos convives !
